安徽亳州职业技术学院-连锁经营管理专业建设方案.doc

PAGE 中央财政支持高等职业学校专业建设发展项目 连锁经营管理专业 建设方案 亳州职业技术学院 二○一一年十月 安徽 亳州 目 录 一、专业建设背景与专业定位………………………………………………………1 （一）专业建设背景……………………………………………………………1 （二）专业定位…………………………………………………………………4 二、专业建设基础……………………………………………………………………4 （一）培养学生现状……………………………………………………………4 （二）师资条件基础……………………………………………………………5 （三）课程条件基础……………………………………………………………5 （四）实习实训项目基础………………………………………………………5 （五）人才培养模式基础………………………………………………………5 （六）实验实训设备与条件基础………………………………………………6 （七）专业特色…………………………………………………………………6 （八）存在问题与建设方向……………………………………………………7 三、专业建设目标……………………………………………………………………7 （一）总体目标…………………………………………………………………7 （二）具体目标…………………………………………………………………7 四、专业建设内容……………………………………………………………………11 （一）人才培养模式改革………………………………………………………11 （二）三元互动，推进与连锁企业全面对接…………………………………12 （三）构建中高职衔接职教体系，探索系统培养模式………………………16 （四）拓展校内外实训基地，强化实践育人…………………………………17 （五）改革现有教学方式，努力转变培养方式………………………………19 (六）加强“双师型”教师队伍建设，成立个人工作室………………………20 （七）建立多角度评价体系，实施第三方评价………………………………22 （八）发挥连锁经营管理专业辐射作用，带动专业群建设…………………23 （九）积极开展职业技能鉴定培训，提升社会服务能力……………………24 五、改革举措…………………………………………………………………………25 （一）建立校企深度合作的机制………………………………………………25 （二）系统设计中高职衔接，形成科学合理的课程体系……………………25 （三）多渠道强化实践育人，不断改革人才培养方式………………………25 （四）持续不断地加师资队伍建设和管理……………………………………26 （五）广拓渠道，全面有效地开展教育教学质量的第三方评价……………26 六、专业建设保障措施………………………………………………………………26 （一）加强组织领导……………………………………………………………26 （二）创新工作机制，确保各项建设任务顺利实施…………………………28 （三）落实项目建设经费………………………………………………………28 （四）质量控制…………………………………………………………………28 七、人才培养质量绩效指标…………………………………………………………28 八、两年建设经费全额预算及年度执行计划………………………………………31 连锁经营管理专业建设方案 一、专业建设背景与专业定位 （一）专业建设背景 1.行业背景 连锁经营是近代产业革命所带来的经济高速发展的产物,也是社会化大生产的产物。在产业革命所带来的经济高速增长的推动下，连锁经营作为一种现代流通业的新的企业组织形式和经营方式,产生于美国，但由于它一不受国家和地区的限制，二不受文化传统、商业习惯的限制，三不受行业、零售业态的限制，所以很快传遍了世界，在一切具备条件的地方和领域都产生了连锁经营。 目前我国连锁经营业发展迅猛，其商业业态涵盖百货商场、超市、专业店、专卖店、便利店以及折扣店等。调查显示，目前本专业学生岗位培养目标如下：（1）连锁经营企业收银、理货等基层管理人员；（2）连锁经营企业部门主管；（3）门店开发和拓展专员；（4）店长、区域店长。 据《名牌时报·超市周刊》进行的一次连锁企业人才需求抽样调查显示：中层、基层管理人员及基层操作人员为企业最需要的人才，有82.14%的企业需要中层管理人员及其以下的管理和操作人员。其中，有14.29%的企业需要中层管理人员，有28.57%的企业需要中层及基层管理人员。有17.86%的企业需要基层管理人员和操作人员。而对3种人才都需要的企业占所调查企业的21.43%。 有7.14%的企业需要高层管理人员，对高层和中层管理人员都需要的企业有7.14%。而对中、高、低3种层次的人才都需要的企业占所调查企业