门店管理的方案设计论文正文格式.doc

2011级门店管理方案设计论文 论文排版说明 所有项目的撰写格式以此范本为准！！！ 论文纸张统一为A4，页边距上、下、左、右为2cm，装订线为0.5cm。 论文中出现的所有阿拉伯数字、字母及单位符号统一用新罗马字体“Times New Roman”。 论文最后一章为附件，要放入两张能够证明自己外出调研的合影照片。 PAGE 5 目 录 （目录，二号黑体，居中，字间空2格，单倍行距，段前段后0.5行。） TOC \o 1-2 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc339005461 1 绪论（一级标题用三号宋体，加粗，单倍行距，行间距为段前段后各0.5行） PAGEREF _Toc339005461 \h 1 HYPERLINK \l _Toc339005462 1.1 饼干的概念（二级标题用四号宋体，加粗，单倍行距，行间距为段前段后各0.5行。） PAGEREF _Toc339005462 \h 1 HYPERLINK \l _Toc339005463 1.2 巧克力味软曲奇饼干的概念 PAGEREF _Toc339005463 \h 1 HYPERLINK \l _Toc339005464 1.3 软曲奇饼干的销售前景 PAGEREF _Toc339005464 \h 1 HYPERLINK \l _Toc339005465 1.4 软曲奇甜饼的工艺研究 PAGEREF _Toc339005465 \h 2 HYPERLINK \l _Toc339005466 2 材料及方法（另起一页，字体字号要求同上） PAGEREF _Toc339005466 \h 3 HYPERLINK \l _Toc339005467 2.1 材料与设备 PAGEREF _Toc339005467 \h 3 HYPERLINK \l _Toc339005468 2.2 工艺流程 PAGEREF _Toc339005468 \h 3 HYPERLINK \l _Toc339005469 2.3产品配方 PAGEREF _Toc339005469 \h 3 HYPERLINK \l _Toc339005470 2.4关键工艺操作要点 PAGEREF _Toc339005470 \h 3 HYPERLINK \l _Toc339005471 3 结果与分析 PAGEREF _Toc339005471 \h 4 HYPERLINK \l _Toc339005472 3.1 巧克力用量的添加对饼干品质的影响 PAGEREF _Toc339005472 \h 4 HYPERLINK \l _Toc339005473 3.2 温度对腌制萝卜亚硝酸盐含量的影响 PAGEREF _Toc339005473 \h 4 HYPERLINK \l _Toc339005474 4结论 PAGEREF _Toc339005474 \h 5 HYPERLINK \l _Toc339005475 参考文献 PAGEREF _Toc339005475 \h 6 HYPERLINK \l _Toc339005476 致 谢 PAGEREF _Toc339005476 \h 7 （目录内容四号宋体，单倍行距，一般列到二级标题，最多列三级标题，一级标题顶格，二级标题缩进1个字符，三级标题缩进2个字符。） 巧克力味软式甜饼的工艺研究 （正标题用二号黑体，居中，行间距为段前段后各1行，题目不超过20个字。） 1 绪论（一级标题用三号宋体，加粗，单倍行距，行间距为段前段后各0.5行） 1.1 饼干的概念（二级标题用四号宋体，加粗，单倍行距，行间距为段前段后各0.5行。） 饼干（biscuit）一词来自拉丁语panis biscoctus，是指经过两次烤制的面包，原始饼干的制作是先将面团烤制成熟再在另一个温度较低的烤炉中烘烤。它用或多或少的面粉和水为原料制成，口感不好，在当时并不受人们欢迎。（正文用小四号宋体，1.5倍行距，首行缩进2个字符。） 现在的饼干是以小麦粉为主要原料，加入糖类、油脂、膨松剂等其他原料，经过面团调制、成型、烘烤等工序制成的一种烘烤方便食品。 饼干可以用作主食、零食、高档礼品、餐饮食品、婴儿食品或宠物食品，添加巧克力和奶油后，它们类似于糕点。虽然饼干从广义上说属于方便食品中的焙烤制品类，不过由于生产历史悠久，品种多样，发展迅速，在配方和生产工艺等方面都已经自成体系，且已形成了工业性大规模生产，所以人们在分类时习惯上将它与其他方便食品分开[1]。 1.2 巧克力味软曲奇饼干的概念 软曲奇饼干是一种近