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科普知识讲座材料 邓小平说过：科学技术是第一生产力。因为科学技术是推进人类进步的重要手段。因此，对我们大力加强科普教育，可以激发我们学习科学知识,增强科学观念，掌握科学方法，树立科学思想，崇尚科学精神，提高科学素质；激励我们勇于探索，不断创新，追求真理，将来为人类的进步贡献力量。2002年6月29日，《中华人民共和国科学技术普及法》正式颁布实施，标志着我国的科普事业进入了法制化轨道。2006年3月颁布了《全民科学素质行动计划纲要》，并规定每年的9月第三个公休日为全国科普日，目的是让全社会宣传科学思想、弘扬科学精神、普及科学知识。普及安全健康科学知识，形成讲科学、爱科学、学科学、用科学的良好社会风尚。 本周是我校的科普宣传周，我们学校科普宣传周的主题是“携手建设创新性国家。”为了让同学们开阔视野，掌握一些科学知识，今天我们利用班活动的时间，集体学习科普知识。我们在课堂上学到的知识，要和我们身边的事情联系起来，其实科学知识就在我们身边，下面我们共同的学习一下我们身边的科学知识。 1、牛奶加热后为什么会有层皮 那层浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质.牛奶中含有牛生长发育的所有必需的营养成分,蛋白质就是其中非常重要的一种营养成分.蛋白质一旦受热就会凝固.煮熟的鸡蛋之所以会凝固,就是因为鸡蛋里的蛋白质凝固了.牛奶中的蛋白质也会因加热而凝固.蛋白质,特别是牛奶的蛋白质,即便不加热,一变质就会凝固.蛋白质变质时会产生酸,酸能使牛奶凝固.用乳酸菌凝固的酸奶酪虽然能吃,但自然变质而凝固的牛奶还是不吃为好,因为不知道里面会含有什么样的能使人 致病的细菌. 2、火柴是用什么做的 火柴的杆有纸做的和木头做的两种,木质的火柴杆,一般是以白杨木, 核桃木等五六种木柴为原料.在火柴的圆头中,含有氯酸钾,重铬酸钾,氧化铁,硫磺,松香,二氧化锰,硫化锑等,有时也适当地掺入一些一氧化铅.为了便于火柴燃烧,紧挨着火柴圆头的杆上还涂有1厘米长的石腊.纸制火柴杆上,这一部分看得更清楚.火柴盒的摩擦面上涂有作为发火剂的红磷,氧化锑,有时也涂有二氧化锰,硅砂等.在火柴盒的摩擦面上,压住火柴猛一划,摩擦面上的红磷最先燃烧.这一热量使其他氧化剂在一瞬间发出氧气来,杆上的石腊就被引燃,火柴棍就能顺利地燃烧起来. 3、刮风时为什么会发出嗖嗖的声响 强劲的风一旦碰上电线或树枝这种细长的东西时,就发出嗖嗖的声响.细长的鞭子在空中猛烈抖动,鞭子这种棒状物的后面就形成了空气的漩涡,从而引起空气振动发出声音.风吹树枝的道理与挥鞭子一样.在呈锐角的地方或缝隙的后面,刮风时也会形成这种漩涡,并发出嗖嗖的声音,而且根据风力的强弱,发出的音调高低也不同. 4、水滴入热油里为什么会溅起来 用油炒,炸食物的适当温度,一般是在160℃～200℃左右.这时,就等于把附在食物上的少量的水一下子放入高温中.我们知道,水到100℃就沸腾.液体的沸腾就是汽化,此时,其体积不仅发生很大变化,而且还是在很短的时间里变化的.少量的本进入了多量的高温的油里,水便爆发性地汽化蒸发.这样,周围的油被带得飞溅起来,由此,就产生了溅油现象.炸药是一种猛烈的爆炸物,它能爆炸,是因为炸药的主要成分硝化甘油，是由碳,氢,氮,氧组成的,这些东西在爆炸时,各自都因急剧的化学变化，而产生气体,其体积突然猛增,于是发生爆炸.炒,炸食品时发生的溅油现象,就是急剧蒸发的少量气体在非常短 的时间里激起了周围的液体所造成的. 5、煮鸡蛋为什么在凉水里浸过后皮就好剥 鸡蛋是由蛋壳,蛋白,蛋黄构成的.蛋壳的主要成分是碳酸钙.在蛋壳和蛋白之间,有一层很薄的蛋壳膜,这是蛋白质的明胶.在鸡蛋内部还有气室(气泡).越是新鲜的蛋,气室越小,放的时间久了,这个气室就渐渐变大.看上去蛋壳像是密封的玻璃球似的,但是实际上它是可以透少量的气的.在煮鸡蛋时,气室内的空气就膨胀,有一部分气要跑到蛋壳外面来.蛋煮好后立即浸入凉水里时,因气室内减压,水会进到蛋壳内.换句话说,空气跑出去之后,进来了水.因为水进到了蛋壳和蛋白之间,所以蛋壳就好剥.煮好后立即浸入凉水里的鸡蛋和煮好后稍过些时候才浸入凉水里的相比,蛋壳内进去的水多少不同,进去的水越少,蛋壳就越不好剥.其中的原因也可以从气室内的气压原理得到答案. 6、为什么热水会使玻璃杯炸裂 玻璃杯炸裂的原因是因为膨胀.杯里一倒入热水,杯子内壁就受热急剧膨胀,但杯外壁却还是保持原样,内层玻璃突然向外大力挤压,杯子就破裂了.如果事先让杯子内外侧同时受热,然后再倒入热水,杯子内外膨胀的程度相差不那么大,就不会炸裂了.不过,如果玻璃杯很薄,即使倒入热水,热也会很快传到外侧,这样内外同时膨胀,杯子也就不易破裂.另外,所谓的硬质玻璃和耐热玻璃,是因为膨胀的比例小才不易炸裂. 7、为什么敲玻璃杯的边缘会发出动听的声音 在电视屏幕上,经常能看到用玻璃