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- 2018-08-28 发布于江苏
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奇奇闻闻::天天天天吃吃盒盒饭饭快快餐餐得得换换换换口口味味了了,,带带你你看看看看乡乡下下农农村村的的
美美味味,,你你绝绝对对口口水水哗哗哗哗流流!!
今天, 礼拜休息会了一趟老家农村。乡下的空气真好,空间是那么的大,呆在城里
狭小的办公室里久了,回家感觉太舒爽了。又要快过年了,家家户户都在准备着各种
土特产,有荤的,也有素的,都是非常好吃的美味。来看看这些美味都是怎么做的
吧。
白萝 卜在农村家家都有种植的,很容易种植,在冬季成熟,它是个宝,可主治很多
病,而且它还是非常的美味,来看看怎么做吧:
洗干净的白萝 卜两大篮子,剩几个了。
找一个大澡盆,里面放一块切菜的钉板,这样萝 卜丝不会掉地上。这萝 卜想不想猪
手?哈哈
老妈刀法纯熟,上午切了2篮萝 卜,刀法不乱。戴个手套是天冷,菜刀冰凉的。
上午村里邻居串门坐人家,顺便帮忙,这会回家吃饭了。
今天太阳很好,切好的萝 卜晒晒,这工具是以前的旧纱门,废物利用。
看看,不少吧。
萝 卜丝切好,晒干 (不要太干,6分干)就可以加入剁好的红辣椒,拌匀加上麻油,
大蒜籽放到坛里面腌上3,5天就可以开吃了。吃早餐的时候,这萝 卜丝简直就是绝配,
吃起来清脆脆的,麻辣麻辣的,非常香和下饭。市面上买的那种不好,都加了食品添
加剂,色素,辣椒精和劣质香油。不要多吃那种,不好的。
看看,荤的来了,猪肉切成2,3斤一块,放盐腌制几个晚上,白天拿出来晒晒。
还有猪耳朵,猪脚,猪头,猪心等。颜色变了是烟熏,准备做成腊猪耳朵,到时候切
成一条条用红辣椒加大蒜爆炒,可以吃半斤范加一斤酒不倒。
看到吗?这是成品腊鱼腊肉了,已经吃了,爆炒,蒸,都是非常美味的。腊鱼做法是
油炸和蒸,很好吃。
货真价实的美味,这样熏制好的腊鱼腊肉可以保存到明年夏天吃。夏天吃别有一番滋
味。
这是干酸菜,用大白菜,包菜,雪里红做成的。晒得干干的,和腊肉一起蒸,香味扑
鼻,非常好吃的。
每家屋前屋后都是菜地,菜地不打农药,手动除草弄的干干净净的。
屋后面是大山,山里有野兔子和野猪。
前面也是大山,喜欢这地方吗?
上面的萝 卜丝和腊鱼腊肉喜欢吃吗?这可是城里难得吃上的美味啊,纯绿色食品。好
了今晚吃猪耳朵和腊鱼,喝一斤老白干。欢迎来我家做客。
本文作者:龙骧虎将
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