降低化学反应活化能的酶高考生物第一轮单元教学分析复习.PPTVIP

A．X点代表Ta、Y点代表Tb B．X点代表Ta、Z点代表Tc C．Y点代表Tb、Z点代表Tc D．X点代表Tb、Y点代表Tc 答案　D 解析　图甲表示淀粉酶的活性与温度之间的关系，温度从Ta点起，淀粉酶的活性上升，Tb点是淀粉酶的最适温度，此时酶的活性最大。从Tc点起，酶的活性丧失。图乙表示麦芽糖的累积量与温度之间的关系，开始时曲线较平缓，然后急速上升，最后又平缓，在X点时上升率最大，表明此时淀粉酶的活性最大，在Y点时累积量达到最大，Y～Z点麦芽糖累积量维持不变，说明淀粉酶丧失活性，淀粉不能水解成麦芽糖。故X点代表Tb，Y点代表Tc。 3．(2011·大纲全国卷，31)某同学从温度为55 ℃～65 ℃的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题： ⑴测定脂肪酶活性时，应选择＿＿作为该酶作用的物质，反应液中应加入＿＿溶液以维持其酸碱度稳定。 ⑵要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为＿＿＿。 ⑶根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。 实验技能提升——酶特性的实验探究 在一定温度范围(包括55 ℃～65 ℃)内设置温度梯度，分 别测定酶的活性，若所测得的数据出现峰值，则峰值所对应的 脂肪 缓冲 蛋白质