NY/T 425-2000绿色食品　猕猴桃.pdf

NY/T425-2000 前 言 为判定绿色食品称猴桃产品的质t和安全性，特制定本标准。 本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。 本标准起草单位:农业部食品质童监份检验测试中心(成都). 本标准主要起草人:胡述揖、傅绍清、郭灵安、雷绍荣、刘亚铭。 中华人民共和国农业行业标准 绿色食品 称猴桃 NY/T 425-2000 Greenfood-Actinidin 1范. 本标准规定了绿色食品称猴桃的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于A级绿色食品称猴桃的生产和流通。本标准所指的称猴桃包括称猴桃属的各品种、 变种及变型。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性， ·GB/T5009.11-1996食品中总砷的测定方法 GB/T5009.12-1996食品中铅的测定方法 GB/T5009.15-1996食品中福的测定方法 GB/T5009.17-1996食品中汞的测定方法 GB/T5009.18-1996食品中氟的测定方法 GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴滴涕残留t的测定方法 GB/T5009.20-1996食品中有机礴农药残留f的测定方法 GB7718-1994食品标签通用标准 GB/丁8855-1988新鲜水果和蔬莱的取样方法 GB/T12293-199。水果、蔬菜制品 可滴定酸度的测定 GB/T12295-199。水果、蔬莱制品可溶性固形物含盆的测定 折射仪法 GB/T12392-1990蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定方法 荧光法和2,4一二硝签苯拼法 GB/T13108-1991植物性食品中稀土的测定方法 GB/T14929.4-1994BI品中抓佩菊靡、佩戊菊醋和澳佩菊醋残留fNI定方法 NY/T391-20000色t品 产地环境技术条件 NY/T393-2000绿色食品 农药使用准则 3 定义 本标准采用下列定义。 3.1绿色食晶 greenfood 见NY/T391-2000中3.1. 3.2^级绿色食品 Agradegreenfood 见NY/T391-2000中3.3. 3.3生理成熟 physiologicalripe 果实已达到能保证正常c}}4丝夔些些迷鱼 中华人民共和国农业郎2000-12一22批准 2001一04一01实施 NY/T 425-2000 3.4 后熟 fullripe 达到生理成熟的果实采收后，经一定时间的贮存使果实达到质地变软，出现芳香味的最佳食用状 态。 3.5斑迹 spot 果面的各种病斑、变色斑、疤痕、蚁痕、菌迹、药迹等. 3.6损伤 damage 果实的各种碰压伤、摩擦伤、日灼伤、冻伤、发育性裂口等。 3.7腐烂果 decayfruit 果实遭受病原物的侵染，细胞的中胶层被病原物分泌的酶所分解，导致细胞分离、内部组织溃败，丧 失食用价值的果实。 3.8畴形果 deformityfruit 果实明显变形，不具有本品种果形的固有特征。 3.9缺陷果 defectfruit 果面有斑迹，或果实有报伤、畴形、腐烂的果实. 3.10 沽净 clean 果实上无污染物、尘土及其他外来杂质。 3.11果形良好 fruitformalgood 果形具有本品种的固有特征，但允许有部分轻度凸凹或粗糙，而不影响外观。 4 要求 4.1产地环境要求 应符合NY/T391规定。 4.2感官要求 4.2.1果形:具该品种特征果形，果形良好，无睛形果。 4.2.2色泽:全果着色，色泽均匀，具该品种特征色泽。 4.2.3果面:果面洁净，无损伤及各种