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蔬菜的种类起源与分布-植物栽培与景观应用试验教学中心
第一章蔬菜的种类、起源与分布
一、教学目标
通过田间考察、实验室观察和图片识别及教师课堂讲授、观看
视频等方式,认识常见蔬菜并掌握其分类方法和地位;了解蔬
菜的起源及在我国的分布。
二、知识点
植物学分类法;食用器官分类法;农业生物学分类法;蔬菜的
起源;我国蔬菜的分布。
三、能力点
掌握蔬菜的分类方法及优缺点,能认识常见蔬菜。
四、重点难点
蔬菜的分类方法及优缺点。
五、教学设计
知识点 知识点内容描述 辅助教学资源 教学方法
蔬菜的分类 单子叶植物:禾本科;百合 图片:各科代表蔬菜。 讲授,
植物学分类法 科;天南星科;薯蓣科;姜 课件:蔬菜植物学分类法 交流互动
科;泽泻科;莎草科 视频资料:蔬菜的种类 观看视频
双子叶植物:藜科;落葵
科;苋科;睡莲科;十字花
科;豆科;伞形科;旋花
科;唇形科;葫芦科;菊
科;锦葵科;楝科;番科;
食用器官分类 根菜类;茎菜类菱科。;叶菜类; 图片:各科代表蔬菜。 讲授
法 花菜类;果菜类 课件:蔬菜食用器官分类法 交流互动
视频资料:蔬菜的种类 观看视频
农业生物学分 根菜类;白菜类;绿叶菜 图片:各科代表蔬菜。 讲授
类法 类;葱蒜类;茄果类;瓜 课件:蔬菜农业生物学分类 交流互动
类;豆类;薯芋类;水生蔬 法 观看视频
菜;多年生和杂类蔬菜 视频资料:蔬菜的种类
蔬菜的起源和 蔬菜的起源;12个起源中 图片:蔬菜的起源中心 讲授
演化 心;中国蔬菜的来源;蔬菜 课件:蔬菜栽培概述 交流互动
演化的趋势。 查阅资料
蔬菜生产区域 我国蔬菜生产的区域化及其 图片:我国蔬菜生产的8个区 讲授
化及其特点 特点 域 交流互动
课件:蔬菜栽培学概述
教学时数 1学时
为什么要学习蔬菜分类?
2010年版 《中国蔬菜栽培学》中国各地栽培的蔬菜 (含食用菌和
西、甜瓜)有298种 (含亚种、变种),分属50个科, 每一种又有很多
品种,为了便于学习,需要对蔬菜进行分类。根据作物特性以及消费习
惯,蔬菜有栽培与野生之分、草本与木本之分、食用蔬菜与调味品之
分、蔬菜与粮食作物之分等。
分类是是一种重要的科学研究方法,在个性中找到共性、在共性中
研究个性,从而发现研究对象之间的规律,提高科学研究的效率,为鉴
别、发掘、利用、改造蔬菜服务。
蔬菜栽培学常用三种分类方法。
第一节蔬菜的分类
第一节蔬菜的分类
蔬菜的三种分类法
蔬菜的三种分类法
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