基于员工视角企业社会责任实践研究.docVIP

基于员工视角企业社会责任实践研究 　　【内容提要】 武汉市餐饮企业社会责任主要有以下几个特点：在遵守法律和行业标准、诚信经营、服务顾客方面,员工评价较高，在员工权益和公益活动方面，结果显示较好；餐饮业员工对企业社会责任的认知主要停留在有利于提升企业形象、有利于更好创造利润上；在遵守法律法规和诚信经营方面，民营企业和外资企业的评价高于国有企业。 　　【关键词】 企业社会责任餐饮业实践研究 　　【基金项目】 本文系国家级大学生创新创业训练计划项目“湖北省企业社会责任的实证调查与比较研究”（项目编号：201210488077）的研究成果。 　　【作者简介】 肖坤，武汉科技大学文法与经济学院副教授，研究方向：思想政治教育；黄兵兵，武汉科技大学文法与经济学院2010级行政管理专业本科生。 　　【中图分类号】 F270 【文献标识码】 A【文章编号】 2095-5103（2014）07-0019-02 　　一、武汉市餐饮业调研概况 　　根据企业社会责任所涵盖的四大要素, 即法律责任、道德责任、经济责任和公益慈善责任，课题组设计了相关问卷并于2013年7月在武汉市区进行了调研和访谈。本次调研共发放280份问卷, 收回258份有效问卷。（样本情况见表1） 　　表1 样本员工基本情况 　　[性别\学历\职务\公司性质\男\35.7%\高中 　　以下\36%\一般 　　员工\62%\民营\86%\女\64.3%\高中或 　　中专\36%\初级管理员\19.4%\国营\8.9%\本科或 　　大专\23.3%\中级管理员\15.5%\外资\1.6%\本科 　　以上\4.7%\高级管理员\3.1%\中外合资\3.5%\] 　　二、武汉餐饮业企业社会责任现状分析 　　调查发现，武汉市餐饮业企业社会责任正在逐步走向成熟。从责任内容来看，样本企业对不同利益相关者的责任内容存在差异。从样本企业参与社区公益活动的结果来看，非常好和较好的评价分别达到30.6%和55.8%。从样本企业参与社会公益活动的结果来看，员工评价非常好和较好的结果分别为29.8%和58.1%，这说明武汉市餐饮业在公益慈善活动方面已达到较好的效果。从遵守法律和行业标准情况来看，59.7%的员工评价为非常好，35.7%的员工评价为较好，这说明法律责任已引起餐饮业的高度关注。 　　从样本企业对经济的责任内容来看，本研究主要包含对消费者权益和对员工权益的考虑。调查表明，在服务顾客方面，非常好的评价占64.6%，较好的评价占36.4%。从样本企业对客户的责任内容来看，主要包括“产品质量”“人性化服务”和“绿色消费引导”三个方面。对“产品质量”的强调体现了所有行业关注的问题，而“人性化服务”则体现了餐饮作为服务业的行业特点，服务就是竞争力。而“绿色消费引导”是餐饮业倡导消费者不要过度追求“奢华”“享受”，而应该转向更加健康、绿色、环保的消费。从样本企业对员工的责任内容来看，“员工培训和职业发展”排在了首位，紧随其后的是“支付加班工资”“签订合同”“支付基本保险等薪酬福利改善”“执行最低工资标准”等，这和外资企业对员工的责任内容存在较大差异（见表2）。外资企业对员工责任的首要内容是“员工多样化”，其次是“家庭服务或员工福利计划”和“儿童托管服务”。“员工多样化”未被任何样本企业提及，主要是因为中国种族歧视和性别歧视问题不明显; “儿童托管服务”也没有被任何样本企业提及，说明国内企业对员工的责任内容还有待丰富。调查结果也显示出在员工权益方面，外资企业的评价比民营企业和国有企业高。 　　表2 员工权益调查情况 　　[类别\选项\频率\百分比\有效百分比\累积百分比\员工培训\非常好\85\32.9%\32.9%\32.9%\较好\146\56.6%\56.6%\89.5%\较差\27\10.5%\10.5%\100.0%\支付加班工资\是\166\64.3%\64.3%\64.3%\否\92\35.7%\35.7%\100.0%\签订合同\是\214\82.9%\82.9%\82.9%\否\44\17.1%\17.1%\100.0%\支付医疗保险\是\188\72.9%\72.9%\72.9%\否\70\27.1%\27.1%\100.0%\执行最低工资标准\是\244\94.6%\94.6%\94.6%\否\14\5.4%\5.4%\100.0%\] 　　三、武汉餐饮企业社会责任存在问题及原因分析 　　1. 对企业社会责任认知薄弱 　　从调研结果中可以清晰看到，对企业社会责任认知这一项，有利于提升企业形象和有利于创造企业利润被排在前两位，分别占79.4%和51.2%，紧随其后的主要体现在慈善方面，仅占11.6%，排在末位的是增加企业成本不利于企业发展占比5%。由