学校食堂食品安全知识讲座 4ojdfdbz.pptVIP

（一）行政相对人的法律责任 行政相对人的法律责任，也就是我们学校应该负的责任。主要表现四个方面的责任： 1、许可方面：所有从事食品餐饮服务红盾的单位和个人都必须取得餐饮服务许可证，无餐饮服务许可证者从事餐饮服务活动的均属于违法行为。 《关于进一步进去学校食堂食品安全工作的意见》（国食药监食【2010】160号明确要求： 一个规范学校食堂餐饮服务许可。各级食品药品监管部门要加强学校食堂餐饮服务行政许可管理，严格按照《餐饮服务许可管理办法》规定的许可条件和程序，审查和合法《餐饮服务许可证》。 * 凡不符合《餐饮服务许可管理办法》规定的许可条件，如布局流程不合理，加工制作和消毒等设备不到位的不完善，食品安全制度不健全，食品从业人员健康条件无保障，储存条件不符合要求等，一律不发许可证。对不办理许可证经营的，要严格依法进行处理。我县在去年已作出学校食堂无证经营4起，应引以为戒。 具体处罚规定： 对未经许可从事食品生产经营活动的，由主管部门按照职责，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。 对上述罚则，请各乡镇、城区学校回去以后，进行检