酒店业发展近况和人才(人力)需求趋势.ppt

* * * * * * * * 酒店业发展近况及人才需求趋势 我国饭店业发展和经济发展同步 我国经济总量位居世界第2位；新中国成立60年来国内生产总值(GDP)以年均8.1%的速度增长，经济总量增加77倍，位次跃升世界第2位； 按照世界银行的划分标准，从2008年我国人均国民总收入为2770美元，我国已经由长期以来的低收入国家跃升至世界中等偏下收入国家行列。 中国的经济发展 我国近30年来人均GDP提高15倍，从200美元发展到近3000美元，已经进入消费升级的新时期。无论是中国、印度、俄罗斯、巴西的金砖四国之说、还是中国、印度、中东的新丝绸之路之说，都少不了中国，中国的未来被所有人看好。中国的人口数量和消费质量的提高将伴随着经济发展助推中国旅游业不断发展。中国成了持有美国债券最多的国家，远远超过美国救市的总额（7800亿美元）。 酒店供求关系基本面 中国城市化率45%、全球49%、发达国家90%。 中国服务业占GDP40%、就是在金融危机爆发的2008年上海制造业负增长情况下也占了50%、全球69%、香港80%-90%。 美国人口3亿、有490万间酒店客房；欧洲的客房530万间；中国人口13亿，中国16岁至65岁劳动人口9.09亿、比西方七国总人口多3亿，酒店客房170万，2008年末星级酒店159.14万间] 酒店和人口比较 和酒店密切有关的建设 中国在建的公路和铁路达数万公里； 在建机场有97个。 酒店供应市场基本面 2011年1至8月饭店业固定资产投资实际完成额同比增长43.4%，远高于全国各行业33%的平均水平，且呈现出大量商业银行以外资金注入的现象。 全国拥有各类住宿企业近30万家，餐饮企业近450万家，年营业额已经突破万亿元大关，仅其日常运营创造了每年近4000-5000亿的采购需求。 每年全国新建饭店1500家以上，总投资近4000多亿元。 2012年的预测 中国未来GDP8%～10%的年均增长有望带动酒店客房数量年增长12%，预计2012年中国酒店客房数量将达到5.63亿间夜。 2011年，联合国世界旅游机构的预测，到2012年，中国将超过西班牙和美国，成为仅次于法国的世界第二大最受欢迎的旅游目标国。 2015年的预测 2011年，联合国世界旅游组织预测，2015年中国将超过法国将成为世界第一大最受欢迎的旅游目标国、第四大旅游客源国；中国入境过夜旅游者将达到1亿人次；国内旅游者将达到28亿人次；居民人均出游两次，出境旅游将达到1亿人次；旅游市场总量将达到30亿人次。 回 顾 历 史 上海历史上1998年受亚洲金融危机影响，星级酒店客房出租率为57.04%；2003年受非典影响，星级酒店客房出租率为61.09%；2008年受全球金融危机影响，星级酒店客房出租率为55.44%，在全球经济萎缩的今天，上海星级酒店的出租率却达到了67.6%。 市场机制和企业行为的作用将引导酒店业的健康发展，本土品牌将面临很好的发展机遇。 酒店管理市场朝着于业主方有利的方向发展，一是强调风险和回报的对等和均衡，管理公司只按营业收入收取固定管理费的做法已改变，各种形式的与收入或GOP挂钩的风险责任管理出现；二是酒店业主有更大的灵活性和自主权，不必与一家管理公司签订长期合同。 未来酒店业的机会 租赁管理将在中国成为趋势。中国的特殊情况是跨国酒店管理公司基本上是纯粹管理，不涉及投资，风险完全在国内业主；而在日本的跨国酒店管理公司往往被要求租赁经营，风险完全在跨国管理公司。租赁管理将在中国成为趋势，这就对酒店从业人员提出了更高的要求。 租赁管理将在中国成为趋势 中国的饭店品质提高 2011年9月3日，美国《财富》杂志选出全球最佳商务酒店，上海柏悦酒店及北京柏悦酒店从50多加候选酒店中脱颖而出，跻身全球10大商务酒店之列，分别排名第2及第8。中国是唯一有两家酒店上榜的国家。 德国免费酒店预订服务网站hotel info在对来自全球的订房客户对三星级和四星级酒店性价比作出的100多万条评价进行分析后得出结论，2009年中期的酒店性价比指数(HPLI) 排名从全球来看中国酒店的性价比较高，南京继续领先北京，名列第一；昆明和上海也排名靠前，而香港则低均指数水平。2008年年底的排名为：南京（9.38）、东京（7.84）、里斯本（7.71）、布拉格（7.66）、北京（7.35）。 旅游行业一路飘红 2011年上半年，旅游行业23家上市公司实现营业收入63.63亿元，同比增长5.33%；营业利润7.16亿元，同比增长19.63%；净利润5.91亿元，同比下降4.48%；净利润率下降0.87个百分点至9.29%。 2011年前三季度，旅游行业24家上市公司实现营业收入151.2