代谢类型微生物与发酵工程（含生物固氮）.doc

PAGE PAGE 1 第五单元 代谢类型、微生物与发酵工程（含生物固氮） 奉化中学 任布君 【考点解读】 1．知识要点 （1）新陈代谢的概念和类型 注意同化作用的类型（自养型和异养型）和异化作用的类型（需氧型和厌氧型及兼性厌氧型）。 （2）固氮微生物的种类、生物固氮的意义及应用 注意区别氮循环中的硝化作用、氨化作用、反硝化作用（厌氧性）这三个过程。 （3）微生物结构 注意病毒的结构。分析比较乳酸菌、硝化细菌和酵母菌的结构。 （4）微生物繁殖 特别要注意噬菌体侵染细菌的过程中的场所（细菌内）、控制者（噬菌体的DNA分子）、原料（细菌的化学成分）、结论（证明DNA是遗传物质）。另外要注意菌落的概念。 （5）微生物的营养及功能 注意微生物需要的营养物质有：碳源、氮源、生长因子、无机盐和水。不同微生物需要有不同的培养基培养（选择培养基），而病毒不能独立培养（为什么？）。 （6）微生物代谢与调控 要注意微生物的代谢为什么异常旺盛？初级代谢产物和次级代谢产物的比较。两种微生物调节的区别与联系。微生物的人工控制有改变菌种的遗传特性和控制发酵条件（温度、pH和氧气）等。 （7）微生物的生长 要掌握微生物群体生长的曲线中的四个时期（调整期、对数期、稳定期和衰亡期）的特点、形成原因、菌体特点和生产应用。 （8）发酵工程生产实例与应用 要掌握发酵工程的一般流程，特别是菌种选育的方法。 2．知识重组 （1）与新陈代谢的代谢类型有关的知识重组 植物、动物（一般的动物和寄生虫）和微生物（如乳酸菌、硝化细菌、酵母菌等）的代谢类型。不同的代谢类型与微生物培养。不同的代谢类型与微生物的发酵。 （2）与生物固氮有关的知识重组 生物固氮与氮循环的关系。氮循环、碳循环和硫循环的比较。生物体内有机氮、氨化作用、硝化作用、反硝化作用和固氮作用的关系。 （3）与微生物结构和繁殖的知识重组 细菌、病毒与真菌的结构。细菌和真菌中质粒与基因工程。微生物的繁殖与无性繁殖（分裂生殖、孢子生殖等）。 （4）与微生物营养及其功能有关的知识重组 微生物的营养与组成生物体内化学元素、植物必需的矿质元素。微生物的营养与碳的同化。微生物营养与生物固氮。微生物营养与微生物的培养。 （5）与微生物代谢和调控有关的知识重组 微生物的代谢与三大有机物的转化。微生物的代谢与新陈代谢的酶。微生物的调节与动物激素的反馈调节。 （6）与微生物生长有关的知识重组 微生物的生长曲线与种群增长的“J” 和“S”曲线。微生物的生长与生态因素。微生物的代谢类型与微生物的生长。 （7）与发酵工程有关的知识重组 发酵工程与微生物营养、代谢、繁殖、调控。菌种选育与诱变育种、基因工程和细胞工程。 【例题剖析】 例1 （2004年上海卷）裸藻可作为水体污染的指示植物，体内含有叶绿体。将它放在黑暗的条件下，在含有葡萄糖的培养液中也可繁殖，这说明裸藻（ ） A．不能进行光合作用 B．在无光条件下也能进行光合作用 C．是异养生物 D．既能进行自养生活，又能进行异养生活 解析 这是一道考查新陈代谢特点和类型的题目。裸藻含有叶绿体，在光下能进行光合作用，制造有机物；在黑暗的条件下，能利用葡萄糖，进行新陈代谢，生长繁殖。所以裸藻即能进行光合作用又能进行异养生活。 答案：D 例2 （2004江苏卷）下列有关生物固氮的描述错误的是（ ） A．豆科植物的根瘤是发生固氮作用的部位 B．土壤中独立生活的根瘤菌也能固氮 C．不同的固氮菌只能侵入特定种类的豆科植物 D．根瘤菌通过固氮作用形成氨 解析 根瘤菌是一种固氮的主要微生物，它与特定的豆科植物共生在一起，是一种共生固氮菌，豆科植物的根瘤是发生固氮的部位，固氮产物NH3可供植物利用，而豆科植物则为根瘤菌提供光合产物糖类作养料，根瘤菌不可以离开豆科植物而自行固氮。 答案: B 例3 （2005广东卷）在利用谷氨酸捧状杆菌生产谷氨酸的过程中，下列叙述正确的是（ ） ①各个生长时期的长短是固定的，无法人为缩短生长周期 ②对数期是采样留种的最佳时期 ③在稳定期补充营养物质可以提高产量 ④调整期是收获代谢产物的最佳时期 A．① ② B．② ③ C．③ ④ D．① ④ 解析 各个生长时期的长短不是固定的，可以缩短和延长，如选择对数期的菌种，可明显缩短或消除调整期，又如进入稳定期后，这时如果适当补充新的培养液，放出旧的培养液（连续培养），可人为延长稳定期，提高产量，缩短生产周期。处于对数期的细菌，代谢旺盛，个体的形态和生理特征比较稳定，是采样留种的最佳时期。调整期的细菌不分裂繁殖、代谢活跃、体积增长较快、大量合成分裂所需酶类、ATP以及其他细胞成分，但很少释放代谢产物，故这个时期不是收获代谢产