陕西省：5件触目惊心的食品安全案例.docVIP

陕西省：5件触目惊心的食品安全案例！ 食品安全问题一直是大家关注的热点，但是今年以来，陕西省各级公安机关破获了食品药品犯罪案，截至10月底，共破获1214起，抓获违法犯罪嫌疑人1841人，打掉犯罪团伙162个，涉案金额3亿余元。本文揭秘其中5件触目惊心的案例。　　1.硫磺熏出白亮粉丝　　　　4月16日，西安市公安局沣东新城斗门派出所民警在斗门街办工作时发现一家无生产许可证、工商执照的生产粉丝黑作坊，经查现场涉嫌用工业硫磺熏制的粉丝13吨，并将黑窝点负责人王某及相关人员带回审查。据悉，自2009年以来，犯罪嫌疑人王某在没有办理任何手续的情况下开办淀粉厂制作食用粉丝。雇用十余名工人非法加工制作粉丝，为保证粉丝的亮度，由负责晾晒的工人使用工业硫磺对房内的粉丝进行熏制，熏制六小时后将粉丝晾干，进行包装出售。涉案金额达20余万元。 　　辨别方法：　　　　色泽鉴别法：对粉丝、粉条色泽的感官鉴别时，可将产品在亮光下直接观察。良好粉丝、粉条应是色泽洁白，带有光泽；较差粉丝、粉条为色泽稍暗或微泛淡褐色，微有光泽；劣质粉丝、粉条存有色泽灰暗，无光泽现象。　　　　组织状态鉴别法：对粉丝、粉条组织状态的感官鉴别时，先进行直接观察，然后用手弯、折，以感知其韧性和弹性。良好粉丝、粉条应是粗细均匀（宽粉条厚薄均匀），无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质；较差粉丝、粉条为粗细不匀，有并条及碎条，柔韧性及弹性均差，有少量一般性杂质；劣质粉丝、粉条有大量的并条和碎条，有霉斑，有大量杂质或有恶性杂质。 　　　　气味与滋味鉴别法：进行粉丝、粉条气味与滋味的感官鉴别时，可取样品直接嗅闻，然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味；将泡软的粉丝或粉条放在口中细细咀嚼，品尝其滋味。良好粉丝、粉条应是气味和滋味均正常，无任何异味；较差粉丝、粉条为平淡无味或微有异味；劣质粉丝、粉条存有霉味、酸味、苦涩味及其他外来滋味，口感有砂土存在。　　2.羊杂碎中检出罂粟　　　　10月初，榆林市神木县公安局在工作中获悉，辖内一杂碎店所用调料可能含有罂粟壳的重要线索。神木县公安局多警联动，当场查获罂粟壳145克，并提取了杂碎汤。经陕西省出入境检验检疫局技术中心检验，杂碎汤中含有那可定、罂粟碱等成分。犯罪嫌疑人白某某、李某某自2014年7月起，为了吸引顾客，在其出售的杂碎中添加了罂粟壳。 　　辨别方法：　　　　初次吃加了罂粟壳的火锅和卤制品后，一般有心跳加快、脸微红、口感舒服、不易入睡等感觉。需要留下不少于50毫升的火锅汤送到当地的毒品检测机构或公安局的刑事技术化验室进行成分分析。罂粟壳含有吗啡等物质，易使人体产生依赖性而造成瘾癖，对人体肝脏、心脏有一定的毒害作用。长期食用含有罂粟壳的食物，就会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦、犯困等症状，严重时可能对神经系统、消化系统造成损害，引起精神失常，出现幻觉，有时甚至会呼吸停止而死亡。 　　3.鸡爪中双氧水超标　　　　今年9月，安康市旬阳县公安局破获一起生产、销售有毒有害食品案，抓获犯罪嫌疑人3人。通过对提取的酸辣脱骨鸡爪进行检测，其中含过氧化氢（俗称“双氧水”）且严重超标。经进一步侦查，确定苏某某有重大作案嫌疑。2011年以来，犯罪嫌疑人苏某某利用过氧化氢等添加剂，大肆非法生产酸辣脱骨鸡爪等肉食品60余吨，以每吨1.5万余元的价格销售，涉案总价值600余万元。目前，该案正在进入起诉阶段。 　　辨别方法：　　　　我们平时在超市里买泡椒凤爪的时候，首先要注意看包装里的凤爪的颜色，如果凤爪的颜色是属于过白的颜色的话，那这种凤爪就不能吃，因为过白的凤爪中是由大量的双氧水泡过而成的，这种双氧水进入人体累积下来的话会造成身体上的伤害，正常包装袋里的泡椒凤爪的颜色是有点呈稍微黄色的颜色。再就是撕开看里面，看它的关节部位和肉里面，看看它的颜色是不是属于过白的颜色，如果是，那就跟上述原因一样，被双氧水大量泡过，也是不能吃的，如果是微黄色的话那是没问题的。最后一步，要注意凤爪吃到嘴里的口感，如果凤爪吃在嘴里很脆很有嚼劲的话，那就说明是被大量的甲醛处理过。 　　4.酱油白糖制作假蜂蜜　　　　8月22汉中南郑县公安局碑坝派出所在川陕交界处开展治安盘查，在两辆摩托车上发现大量蜂蜜。经查，在一旅馆内使用白糖、酱油、蜂精等材料制作假蜂蜜，销往川陕交界区域的犯罪事实，涉案价值达10万余元。8月25日，犯罪嫌疑人李某、李某某因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被南郑县公安局依法刑事拘留，10月1日，犯罪嫌疑人李某、李某某被南郑县人民检察院批捕。 　　辨别方法：　　　　第1招：看原料：是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮，配料表上可查到原料来源；看工艺：高盐稀态发酵工艺生产的酱油优于低盐固态发酵生产的酱油；看级别：酿