实验四 CUJS-20C发酵设备地模拟操作.pptVIP

实验四 CUJS-20C型发酵设备的模拟 一.实验目的 1. 学习并掌握自控发酵罐的空罐消毒的原理及操作步骤。 2.学习并掌握自控发酵罐的实罐灭菌的原理及操作步骤。 二.实验原理 1. 空罐消毒 发酵罐在使用前均需要先进行空罐消毒，空罐消毒是将蒸汽直接送入罐内，实施消毒灭菌（主要目的为灭掉各角落的微生物），灭菌时两个监控口均用塞子塞住，使整个罐内压力达0.1－0.12MPa，时间为30－50min 2. 实罐灭菌 实罐灭菌是在加入液体培养基后，实施的一种灭菌，本实验是模拟实验，所以用水代表液体培养基，加量一般为75%－80%，本实验加12 L，其余用冷凝水补（因加热过程中有大量冷凝水生成）。 将温度测试阀安装好，然后将蒸汽送入发酵罐的夹层预热　到80 ℃，再加热灭菌， 汽压保持在0.1～0.12MPa 30min。待罐中水温为50℃灭菌结束，关闭蒸汽阀。 然后打开冷水阀，进行冷却至罐中温度为35℃时，无菌操作接入菌种，进行发酵。 三.实验器材 20L自控发酵罐 空压机及储气罐 蒸汽发生器 棉花，工业酒精，打火机等。 四.实验操作步骤 （一）准备工作: 1. 空气源的检查，并将空压机打开，使气压达到0.2～0.25MPa。 2. 管道、阀门的检查，关闭所有阀门，打开蒸汽发生器，使汽压达到0.12～0.14MPa。 3. 电器仪表的检查，关闭控制台电源。 （二）空罐消毒 1.打