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大棚蔬菜施肥中问题与对策 　　大棚蔬菜是一种周年生产，年复种指数高，需肥量大，投入高产出高的高效作物，施肥技术水平直接关系到蔬菜的产量和品质，进而影响到人类的健康和土壤环境的恶化，影响到大棚蔬菜的可持续生产，必须引起高度重 　　视。 　　 　　一、大棚蔬菜施肥中存在的问题 　　 　　1. 棚内土壤中盐类积累加重，形成盐害。主要原因：一是大棚蔬菜生产，化肥施用量过大，施肥量是露地栽培的好几倍，致使大量未被吸收的化肥在土壤中积累，使土壤盐浓度提高。二是大棚蔬菜土壤中特殊的水分运行形式，使土壤盐分积累，棚内的热量高于露地，有利于土表水分汽化，促使地下水及土层内水分不断上升，盐分也随着水分带到地表层。三是大棚内无雨水冲淋，造成盐分在土表积累。四是大棚内的某些栽培措施，如浅耕、向表土泼浇肥料等，也加剧了盐分向地表层集中。 　　2. 过量施用氮肥，钾肥施用明显不足。棚菜生产普遍存在重氮轻钾的施肥方法，结果造成棚土内氮肥过量而又短缺钾肥现象，作物平衡吸收受阻，降低了作物对不良环境的抵抗力，使蔬菜减产。大量使用氮肥，尤其是硝态氮，又会增加蔬菜体内硝酸盐含量，致使蔬菜品质下降，不耐储藏，口味变差。同时过量施氮致使土壤硝酸盐大量积累并向下淋溶，久而久之，还会提高地下水中硝酸盐含量，造成生态环境的污染。 　　3. 不重视中、微量肥料在棚菜生长中的作用。蔬菜生长不仅需要大量的氮、磷、钾，而且对钙、镁、硫的吸收也较多，其他微量元素也不能缺少。在棚菜生产中，长期以来菜农基本上不单施中、微量元素肥料，仅靠施有机肥来补充，而大棚复种指数高，造成土壤中、微量元素随棚龄增加而呈减少趋势，特别是钙、镁、硫、硼等缺失严重，从而诱发各种蔬菜的病害发生，如白菜的干烧心、番茄的脐腐病等缺钙症；黄瓜果皮纵裂的缺硼症等。 　　4. 大棚土壤的有机质偏低。目前，新发展的大棚其土壤有机质含量都偏低，虽经几年培肥，有机质含量仍多在3%以下，离大棚内有机质适宜含量4%～5%的要求，还有差距。有机质是土壤肥力的基础，提高其含量对提高土壤养分含量，增强土壤通透性，防止土壤板结，保证蔬菜健康生长，促进棚菜可持续发展都具有重要意义。 　　5. 大棚土壤酸化。随着大棚蔬菜种植规模的不断扩大，大棚土壤的酸化问题也日益严重。据调查，当前大棚土壤pH值小于5.5的面积占30%；小于6的面积达50%以上；还有不少小于4.5的。大棚土壤酸化，致使作物发育不良，病害加重，严重影响大棚蔬菜的产量和品质。 　　 　　二、大棚蔬菜施肥的改进措施 　　 　　大棚蔬菜种植品种相对单一，土壤中营养成分损耗极不平衡，且病虫害严重，故应注意休养和适当轮茬。可与豆类和禾本科作物适当轮作，以平衡土壤中的养分，降低病虫积累，防止大棚内土壤条件恶化。同时，在夏季高温期间，生产处于淡季时，可揭开棚膜，停止生产，接受太阳暴晒和雨水的淋洗，以减少病虫害的发生，降低耕层盐类浓度。除此之外，在施肥方面时还应注意以下几点： 　　1. 多施有机肥以提高土壤肥力。重施腐熟的优质有机肥，既能充分改良土壤，培肥地力，又能改善土壤中水、气、肥的微循环，增强土壤的通气、保肥、保水能力，是大棚蔬菜获得高产的基础。一般每年每亩应施腐熟的优质有机肥5000～10000千克。在大棚内施用有机肥，还有一个作用，就是可分解土壤内过量的硝态氮，同时产生二氧化碳，弥补大棚内二氧化碳不足的缺陷。对使用年限较长的大棚，土壤中氮肥残留较多的，可在夏、秋季节休闲时，施入未腐熟的碎稻草，每亩500～750千克，以降低土壤中过多的硝态氮，防止土壤次生盐渍化的发生，改良土壤中菌群和养分的结构。 　　2. 化肥施用要适量。大棚内的肥料不易流失，过多施用化肥，会引起土壤中盐类浓度增加，导致土壤盐渍化，因此，要控制氮肥的施用，增施磷钾肥。蔬菜作物大多数喜钾肥，这与蔬菜大量吸收硝态氮有关，因作物吸收阴离子时必须大量吸收钾这样的阳离子，以达到体内的离子平衡，所以，需要禁用或限量施用的是硝态氮，如硝酸铵以及含硝态氮的复混肥。在大棚蔬菜管理上，还要增加通风时间，增强光照强度，这有利于减少硝酸盐的含量。不宜施含氯化肥，如氯化钾、氯化铵等，因氯离子不仅能降低蔬菜中的淀粉含量，使其品质变劣，而且残留于土壤中易造成土壤板结。硫酸镁、硫酸铵类肥料要限量使用，因为硫酸根离子不易被蔬菜吸收而残留于土壤内，为害蔬菜生长。另外，还要限量施用碳酸氢铵，因碳酸氢铵产生的氨气在棚内挥发，容易灼伤蔬菜叶片。在大棚内提倡大力推广使用有机复合肥料，它是由有机肥、无机肥、菌肥、增效剂复合而成的肥料，配方科学，优势互补，效益互助，是实现大棚蔬菜平衡施肥的最佳肥料之一。 　　3. 改进施肥方法。一是根据肥料化学性质确定施肥方法，避免不科学施肥而造成高投入低产出。可结合肥料性质进行施肥：深施氮钾肥