花卉栽培与欣赏讲义ikqpfzhi.doc

花卉栽培与欣赏 绪论 PAGE 1 第一部分 绪 论 一、花卉的涵义 凡是以花、茎、叶、芽、果或根在形态、色彩或香味上具有观赏价值的植物都称为花卉(广义)。 观赏植物ornamental plant or landscape plant是指具有一定观赏价值，适用于室内外布置、美化环境并丰富人们生活的植物。目前，花卉已成为观赏植物的代名词。所以，广义的花卉不仅包含观花的植物，也包含非观花的植物；不包括草本植物，也包括木本植物。 狭义的花卉是指具有观赏价值的草本植物。 花，是适应生殖的一种变态枝，是种子植物特有的繁殖器官。 卉，在我国古文中是草的总称。 在我国古代：把欣赏花的木本植物称为“花” 把欣赏花的草本植物称为“卉” 以赏花为主的植物称为“花卉” 二、花卉的意义和作用： （一）、花卉在生活、文化中的作用 1、花是有生命的装饰品，它给人以美的享受：花卉以其艳丽夺目的色彩，千姿百态的花形，葱翠浓郁的叶片，秀丽独特的风韵，构成大自然的风姿缩影，成为美化居室的装饰品，为人们创造优美舒适的环境，给人们带来愉快、幸福和希望。 红、橙、黄色的鲜花，给人以热烈、温暖、富丽华美、庄严、辉煌、兴奋和明亮的感觉；青、绿、蓝色的花给人以清爽、娴雅、宁静、秀丽、健康和活力的感觉；紫色代表雍容华贵、典雅、冷艳、优雅忧郁；白色代表纯洁、朴素、神圣、高洁、肃穆、哀伤和寒冷。 碧叶绿荫，令人赏心悦目。花香四溢，使人心旷神怡。 2、花卉是高贵的礼物，传递友情的纽带：美丽而多情的鲜花，恰似那温柔的信使，在人与人之间传递着关爱、友情和亲情。在生活水平日渐提高的今天，以花为礼，以花为媒，用鲜花传情的范围越来越广泛，在庆贺节日、祝贺生日、约会、探视病人、拜谢送别、乔迁新居、升学、取得成绩或有值得庆贺的喜事时都可以用鲜花来传递你的祝福、关怀和问候，表达你的友情、亲情和爱情。 3、花卉具有教育的作用：一方面，人们可以用花来抒发自己的情感并赋予某种象征意义（如松示忠贞，竹为刚直，梅为坚韧，牡丹表示富贵，红豆寄托相思，康乃馨显示对母亲的一片爱心等等）。另一方面，花卉有助于普及自然科学知识，有助于对生命的热爱，有助于对大自然的诠释和理解，教会你如何珍视生命、欣赏生命，如何把自己与大自然融为一体。 （二）、花卉在园林绿化中的作用 1、改善和保护环境 （1）、花卉是空气的天然净化器：许多花卉植物具有吸收有害气体、净化空气的能力。花草树木在进行光合作用时，能吸收二氧化碳放出人类生存必需的氧，增加空气中的氧气和水分，使空气保持清洁；一些花草树木可吸收低浓度的二氧化硫和氟化氢等有害气体，例如紫薇、木槿、桂花、广玉兰、杜鹃、月季、垂柳、天竺葵和夹竹桃就能够“吃掉”二氧化硫；棕榈、丁香、栀子、玫瑰、柑橘、紫茉莉、牵牛和金鱼草也会“吞噬”氟化氢；苏铁、山茶、木芙蓉、扶桑、合欢和翠菊等能吸收氯气，蔷薇还可以吸收低浓度的汞；花草树木又能吸滞粉尘过滤灰尘，净化空气。 （2）花卉是噪声的“天然消噪器”： 花草树木还能隔挡和吸收噪声，绿化的街道比不绿化的街道可降低噪声８－１０分贝，公园中成片的花卉树木可降低噪声２６－４３分贝。 （3）花卉是天然的灭菌器：许多花草树木（如樟科和松科植物、桉树、肉桂、天竺葵等）能分泌杀菌素，可以杀死白喉、肺结核、伤寒、痢疾的病菌。 （4）花卉是天然的空调器：能遮挡烈日、蒸发水分，降低温度，提高周围空气湿度，从而调节气候。 （５）其它：还可用于监测环境污染等，如用百日草、波斯菊监测二氧化硫，用萱草、唐菖蒲监测氟化氢，用丁香、矮牵牛监测臭氧等等。 2、花卉可以药用和食用 （1）花卉药用：鲜花可以药用，如白菊花有散热、明目、养肝之功效，玫瑰能清热解渴、活血理气和养颜，桂花可暖胃散寒，月季花可活血消肿，山茶花治疗痢疾有奇效，凤仙花可治妇女月经疼痛等。花香可杀菌治病，是由于鲜花发出的萜烯类气体物质的作用，如用菊花、金银花、月季、丁香、檀香等制作“香枕”。花粉含有多种生物活性物质，可防治多种疾病。许多药用植物具有重要的观赏价值，本来就是常见花卉，如牡丹、芍药、菊花、金银花、桔梗、麦冬、百合、丁香等等。 （2）花卉食用：我国食用花卉历史悠久。早在唐代，桂花糕、菊花糕就被视为宴席珍品。清代《餐芳谱中》，详细叙述了２０多种鲜花食品的制作方法，如桂花丸子、茉莉花、桂花干贝、茉莉鸡脯、菊花糕、冰糖百合汤是强壮滋补剂，也可治疗支气管炎、神经衰弱等症。菊花可制高级食品和菜肴，梅花可制蜜饯和果酱，桂花可制桂花糖、糕点、桂花酱、桂花酒。 许多花木的果实或鳞茎也可生食。如石榴、金橘、无花果、葡萄、枸杞的果实和荷花、百合的地下茎或鳞茎等，都是营养丰富可供食用的佳品。 花粉营养丰富，食用花粉有保健作用。 （3）花粉美容：有些花卉具有美容护肤的作用，把各种鲜花放入浴池进行花浴。有些花卉的新