付岑-探究PH对酶活性的影响.docxVIP

PAGE 1 PAGE 教学基本信息 课名 探究PH对酶活性的影响 是否属于 地方课程或校本课程 无 学科 生物 学段 第一学段 年级 高二 授课日期 2016.9.13 教材 书名：生物必修1 出版社：人民教育出版社 出版日期：2007年2月第二版 北京市中小学“京教杯”青年教师教学设计大赛 教学设计参与人员 姓名 单位 联系方式 设计者 付岑 北京师范大学附属中学平谷第一分校实施者 付岑 北京师范大学附属中学平谷第一分校指导者 贾学良 平谷区教研中心其他参与者 探究PH对酶活性的影响—教学设计 教材分析 本节内容是人教版高中生物必修1第五章第1节《降低化学反应活化能的酶》中的探究实验“影响酶活性的条件”。影响酶活性的条件很多，其中“PH对酶活性的影响”就是高中生物中学生需要探究的一个主题。如果仅仅按照常规的教学安排，将使得探究实验成为验证实验或者仅仅是操作技术的模仿。 高中生物新课程标准提出以提高学生的生物科学素养为主要目的，教师在教学中要组织好各种探究性学习活动，使学生领悟科学研究的方法并获得相关操作技能。本节课让各组设计实验方案，培养学生的创新精神和组织协调能力。当各组的实验方案形成后，进行小组之间的交流，评价各组的实验方案，并分析实验方案的优缺点，使学生学会对实验方案进行分析与评价，并在此基础上进行修正。在进行实验时严格规范学生的实验操作，以此培养学生过硬的实验操作技能。 教学目标 1．知识目标 说出PH对酶活性的影响，理解酶的特性。 2．能力目标 （1）主动参与科学探究活动，独立完成科学探究的步骤和方法，提高创造思维及动手实践能力。 （2）以小组为单位的学习，学会与人交流和合作的能力。 3．情感态度与价值观 （1）通过共同设计并完善实验方案，培养探索精神、创新精神和合作精神。 （2）通过理解酶活性的影响因素来解决生产、生活中的实际问题，激发学生对生物科学的兴趣和热爱，培养学生理论联系实际的实践精神。 教学重点和难点 1．教学重点 （1）PH对酶活性的影响。 （2）初步掌握进行探究实验的基本环节，学会在实验过程中控制变量。 2．教学难点 （1）根据实验目的选择实验材料，并设计实验方案。 （2）分析实验结果，形成正确的实验结论。 实验实施准备 1.教师准备 （1）分组。学生按学科能力的强中弱平均分为6组，各组尽量平衡，各组自行分工。 （2）试剂：新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液，体积分数为3%的过氧化氢溶液，5%的盐酸溶液，蒸馏水。 （3）仪器：试管若干，量筒，大、小烧杯，滴管，试管夹，pH试纸 2.学生准备 （1）预习实验“探究PH对酶活性的影响”，了解酶的相关信息。 （2）进行分组。 （3）以组为单位展开交流学习，选择实验材料，提出实验方案设想。 通过课前准备，学生进一步提高学习兴趣，再次激发实验探究的热情；较大程度上节省了课堂时间；为探究实验的成功打基础。 教学方法 教法：分析评价法、直观演示法 学法：自主学习法、合作交流法 本次探究实验安排1课时，课前以小组为单位进行实验设计与讨论，课堂上重点解决实验材料、定性和定量装置的设计、实验中的变量关系，制定实验方案与计划；然后组织学生进行实验，重点解决实验操作与收集证据，对实验结果进行讨论，最终得出结论并提升对酶作用特性的认识。本实验的创新点自制定量实验装置，使学生更为直观、定量的观察到实验现象。 教学过程 教学内容 教师组织与指导 学生活动 设计意图 新课导入 展示图片“人体的消化结构示意图”，解说人体消化食物需要唾液腺分泌唾液淀粉酶，及胃蛋白酶，而消化液中唾液淀粉酶的PH约为7，胃蛋白酶所处的消化液的PH约为1.5，请同学思考唾液淀粉酶和食物混合进入胃中还会起作用吗？ PH对酶的活性是否有影响？ 引入今天的课题：探究PH对酶活性的影响 学生思考回答。 学生认真倾听并理解。 从学生熟悉的生活情境入手，引导学生思考可能影响酶活性的条件，激发学生进行探究的兴趣。 小组讨论实验材料及装置 展示各组实验设计方案，评价优异 总结实验步骤，学生动手实验，从实验中发现问题 展示实验结果，描述实验现象，讨论 课后反思实验拓展 成功的实验需要选择正确的材料，老师搜集各组的实验方案，发现大部分同学选择过氧化氢和过氧化氢酶，为什么选择过氧化氢？ 1. 组织学生围绕以下问题进行讨论 ?为什么从动物肝组织中提取过氧化氢酶？ ?PH对底物H2O2的影响。 ?如果想实验进行定量，该如何选择反应装置呢？ 因为预习学案中提供了4种实验装置，请同学区分定性及定量实验的装置。所以，学生能够联想到化学排水法收集