泾阳县90t╱y葡萄酒厂项目行性研究报告.doc

葡萄酒项目可行性研究报告 题目： 泾阳县90t/y 葡萄酒厂项目 可行性研究报告 姓 名 专 业： 指导教师： 完成日期： 泾阳县90吨葡萄酒厂 建设项目可行性研究 1. 总论 1.1项目背景 我国目前人均葡萄酒消费量与发达国家平均消费水平相差 20 倍，与法国意大利等葡萄酒大国相差更是上百倍，发展空间巨大。随着国民经济的持续增长，消费升级，葡萄酒甚至于将成为消费领域增长最快的行业之一。 　　目前中国葡萄酒产业发展的总体态势是：行业的集中度，效益不断提高；葡萄酒生产、消费与市场持续扩大，全国葡萄酒市场继续保持活跃的态势。葡萄酒产业与市场环境向理性发展，盲目投资有所遏制，低价竞争的情况得到改善，生产经营秩序井然。特别是高端市场发展较快，葡萄酒城乡消费保持增长。 从竞争角度看，今后的竞争重点将由单纯的营销转为原料资源和销售并重的竞争。尤其是随着消费者对葡萄酒认识的提高，行业透明度的增加，没有基地或基地规模不够的企业将受到产品品质不稳定、质量难以保证的限制。基地和原料品质已经成为葡萄酒业发展的资源，是未来竞争的基础。 2006，我国葡萄酒厂总数在500家左右，但大部分的生产规模较小，我国葡萄酒企业的年平均生产能力还不足2000吨，年产量在1000吨以下的占70%左右，1000-5000吨的企业约占20%。5000吨以上的企业只有10%，其中，张裕、长城、王朝是第一集团，其余为第二集团。从国内各品种酒类的比较看，中国葡萄酒产量在所有饮料酒总产量中的比例只占1%，只有啤酒的1/80，白酒的1/15，黄酒的1/5，以绝对增长空间的角度分析，其发展空间是最大的。从国际比较看，中国葡萄酒2004年的产量只占世界总产量的1.2%，世界人均葡萄酒消费量7升，而中国人均消费量仅0.26升，增长潜力也相当巨大。国家食品工业“十五”发展规划就明确提出，酿酒行业要贯彻“优质、低度、多品种、低消耗”的方针，积极实施“四个转变”（普通酒向优质酒转变，高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变，粮食酒向水果酒转变），重点发展葡萄酒、水果酒、积极发展黄酒，稳步发展啤酒，控制白酒总量。同时，中国经济高速发展，GDP增长长期保持8-9%的水平，人均收入已突破1000美元，城市化率已经达到41%，一个具有强大消费能力的城市中产阶级群体已经形成，推动着具有贵族气息的葡萄酒文化潮流的兴起，而葡萄酒文化潮流的兴起则对葡萄酒产业在国内的发展具有极大的促进作用。 “十五”期间，我国葡萄酒行业得到了长足的发展，按照增长速率预测，从1989年至2004年的17年，平均年增长幅度为4.9%。2003年以来，中国葡萄酒消费出现转机，消费量开始回升。2004年葡萄酒产量增加到36.73万吨，同比增长14.7%，增幅超过其他酒类。2005年我国葡萄酒产量43.43万吨，比上年增长25.4%，2006年产量预计将达到45万吨。据估计，我国葡萄酒行业将继续保持15%左右的年增长幅度，到2010年将达到80万吨，平均年增长速度约在15%，葡萄酒产业蕴藏着巨大的发展潜力。 1.2项目组成 葡萄基地 酒厂（发酵车间、工艺车间、灌装车间、储藏车间等） 1.3项目实施的有利条件 经专家研究，中国西部的大陆性气候更适合酿酒葡萄的生长。从2002年9月以来，以烟台张裕为首的葡萄酒业巨头们已相继在陕西、甘肃、宁夏等地建厂或建设基地，而西部的本地葡萄酒企业也是遍地开花。陕西泾阳，地处关中平原，气候条件优越，肥沃的灰质沙壤土，为酿酒葡萄的生长提供了优越的条件。同时，张裕已在此建厂并投产，故拟在此建设一千亩优质酿酒葡萄基地。此地土壤为石灰质沙壤土。邻近211国道，交通方便。这些适宜的生态条件为将在此建设的酿酒葡萄基地。 2. 市场分析 2.1市场供应预测 2.1.1国内外市场供应现状 目前，国外葡萄酒晒场供应状况并不均衡。以法国、意大利、西班牙等为代表的“旧世界”国家产品已趋近饱和，但以美国、澳大利亚、智利、南非为代表的“新世界”国家无论是进口量还是出口量，都在逐年上涨。以美国市场为例，美国市场上现有大量的澳大利亚、智利酒，当然也有美国酒和“旧世界”酒。 我国是“新世界”的范畴，虽然有悠久的酿酒历史，但真正发展是在20世纪90年代，而近几年随着国际葡萄酒产业的飞速发展，我国葡萄酒也取得了很大突破：产生了一批真正能酿造出好酒并健康发展的葡萄酒企业；葡萄酒标准与国际接轨；葡萄酒的发展日益受到政府的重视；葡萄酒文化在消费者中逐步宣传并发展成一小批忠实葡萄酒消费者。总体而言，中国葡萄酒市场仍处于饱和状态，但如高端酒等的供应仍是有很大空缺。出国