毕业论文(设计)-《茶多糖提取工艺的优化》.docVIP

湖北科技学院 毕 业 设 计（论文） 论文题目： 茶多糖提取工艺的优化 学生姓名： 范伟 学 号： 080721031 专 业： 药学 方 向： 药物化学 指导教师： 2012年4月20日 目录 TOC \o 1-3 \h \u HYPERLINK \l _Toc18686 论文正文 PAGEREF _Toc18686 1 HYPERLINK \l _Toc5742 中文摘要 PAGEREF _Toc5742 1 HYPERLINK \l _Toc5322 英文摘眼 PAGEREF _Toc5322 1 HYPERLINK \l _Toc6882 前言 PAGEREF _Toc6882 2 HYPERLINK \l _Toc9601 实验部分 PAGEREF _Toc9601 3 HYPERLINK \l _Toc3485 结果与分析 PAGEREF _Toc3485 6 HYPERLINK \l _Toc24913 问题与讨论 PAGEREF _Toc24913 13 HYPERLINK \l _Toc14956 结论 PAGEREF _Toc14956 14 HYPERLINK \l _Toc16690 参考文献 PAGEREF _Toc16690 15 HYPERLINK \l _Toc14389 致 谢 PAGEREF _Toc14389 16 HYPERLINK \l _Toc4262 课题任务书 PAGEREF _Toc4262 17 HYPERLINK \l _Toc664 外文翻译 PAGEREF _Toc664 21 HYPERLINK \l _Toc32714 文献综述 PAGEREF _Toc32714 36 HYPERLINK \l _Toc17709 开题报告 PAGEREF _Toc17709 43 湖北科技学院本科毕业论文：茶多糖提取工艺的优化 第 PAGE \* MERGEFORMAT 49 页 共 49页 湖北科技学院本科毕业论文：茶多糖提取工艺的优化 第 PAGE \* MERGEFORMAT 1 页 共49页 茶多糖提取工艺的优化 学生：范伟 指导老师：胡春弟 （湖北科技学院药学院，湖北 咸宁 437100） 摘要 目的：本文以粗茶为主要原材料进行茶多糖提取工艺的研究。方法：采取水提醇沉法，对茶叶中的茶多糖进行提取分离，然后运用苯酚-硫酸法测定茶多糖的含量。本文重点以pH值对茶多糖提取率的影响进行了探讨，在单因素实验结果的基础上，考察了pH值、浸提温度、浸提时间以及乙醇浓度四因素对茶多糖提取率的影响，采取L9(3)4 的正交实验设计，通过极差分析，得到茶多糖提取的最佳条件组合。结果：对茶多糖提取率影响最显著的因素为浸提温度，其次为乙醇浓度、浸提时间、pH值，茶多糖的最佳提取工艺条件为pH值为4、浸提温度为85°C、浸提时间为1.5h、乙醇浓度为75%，茶叶中茶多糖的平均含量为2.67% 。结论：采用上述浸提工艺，既可以节省提取工艺的成本，也可以提高提取工艺的效率，并能最终为粗茶的综合利用提供社会经济效益的新途径。 关键词 茶多糖；提取；正交试验；最佳工艺条件；平均含量 Optimization Technological Extraction of Tea Polysaccharide Student:FanWei Instructor:HU Chundi (College of Pharmacy，Hubei University of Science and Engineering，Xianning 437100，China ) Abstract Purpose: This text is studying the preparation procedure for extracting polysaccharide based on the rough tea. Method: To adopt water extraction alcohol precipitation method, isolate and purify the polysaccharide from the tea, and then use phenol-sulfuric acid method to determine the content of Tea polysaccharide.