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出口鳗鱼及其产品检验检疫监督管理规范 赣检法[2005]145号 ? 关于印发《江西检验检疫局出口鳗鱼及其产品检验检疫监督管理规范（试行）》的通知 ? 各处室、直属单位，各分支机构： 现将《江西检验检疫局出口鳗鱼及其产品检验检疫监督管理规范（试行）》印发，请认真贯彻执行。执行中遇到的问题，请及时报告江西检验检疫局。 ? 二〇〇五年十月二十四日 江西检验检疫局出口鳗鱼及其产品 检验检疫监督管理规范（试行） ? 第一章 总 则 第一条 为加强和规范出口鳗鱼及其产品的检验检疫和监督管理工作，确保出口鳗鱼及其产品的安全卫生质量，根据检验检疫法律法规、规章和国家质检总局的相关规定，制定本规范。 第二条 本规范适用于江西检验检疫系统对出口鳗鱼及其产品的检验检疫，以及对出口鳗鱼及其产品养殖和加工企业的监督管理。 第三条 江西检验检疫局对江西省内出口活鳗养殖场实行注册管理制度，对鳗鱼加工企业实行卫生注册管理制度，对出口加工用鳗鱼养殖场实行备案管理制度。 第四条 动检处负责管理全省出口活鳗、冷冻鳗鱼检验检疫业务及其注册、备案养殖场和加工企业的监督管理。 食检处负责管理全省烤鳗检验检疫业务及其备案养殖场和加工企业的监督管理。 各分支机构负责实施辖区内鳗鱼及其产品，以及注册、备案养殖场和加工企业的检验检疫和监督管理。重点企业，由江西检验检疫局业务主管部门和各分支机构共同管理，业务主管部门负责检查指导，各分支机构负责具体实施。重点企业的名单另定。 第五条 动检处、食检处、各分支机构（以下简称各业务部门（单位））应当监督、指导鳗鱼及其产品养殖和加工企业建立诚信机制，并根据诚信情况采取相应的检验检疫和监督管理措施。 企业诚信内容应当涵盖企业的管理信息、守法信息和产品质量信息。管理信息包括企业质量自控管理水平和检验检疫监督管理情况；守法信息包括企业遵守检验检疫法律、法规、规章和相关文件规定的信息；产品质量信息包括企业生产产品的批次合格率和出口退货情况等信息。 第六条 各业务部门（单位）应当根据鳗鱼及其产品的检验检疫和监督管理情况，建立健全相应的风险预警和快速反应机制。 第七条 各业务部门（单位）应当与当地农业、渔业管理部门和养鳗行业协会建立协作和信息沟通机制，了解和掌握本地区养鳗业的药物和饲料的使用情况，并向养鳗场提供国家质检总局及进口国家或地区的有关规定。 ? 第二章 养鳗场和鳗鱼加工厂注册备案管理 第八条 出口活鳗养殖场、鳗鱼加工厂、出口加工用鳗鱼养殖场，应当向当地检验检疫机构申请注册或者备案，并报经江西检验检疫局审核批准。 出口活鳗必须来自注册养殖场，出口加工用鳗鱼必须来自备案养殖场。 第九条 申请注册的出口活鳗养殖场应当符合《关于加强出口活鳗检验检疫工作的通知》（国质检动函[2004]417号）及其附件《出口活鳗养殖场检验检疫注册条件》的有关规定。 申请注册的鳗鱼加工厂应当符合《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》（国家质检总局第20号令）及其附件《出口食品生产企业卫生要求》的有关规定。 申请备案的出口加工用鳗鱼养殖场必须符合《出口鳗鱼产品检验检疫和监管要求》（试行）（国质检食函[2003]681号）及其附件《出口鳗鱼养殖场申请备案的基本条件和卫生要求》的有关规定。 第十条 各业务部门（单位）应当严格依据《出口活鳗养殖场检验检疫注册条件》、国家质检总局第20号令、《出口鳗鱼产品检验检疫和监管要求》（试行）、《出口鳗鱼养殖场申请备案的基本条件和卫生要求》的规定，对申请注册、备案的出口鳗鱼养殖场、鳗鱼加工厂进行考核。符合条件的，报江西检验检疫局审核批准后予以注册或者备案，由江西检验检疫局分别颁发《出口活鳗养殖场检验检疫注册证书》（以下简称《检疫注册证》）、或者《出口食品生产企业卫生注册证》（以下简称《卫生注册证》）、或者《出口加工用鳗鱼养殖场备案证书》（以下简称《备案证》）。 进口国家或地区有要求的，出口活鳗养殖场还应当经国家质检总局向进口国家或地区推荐获得批准后，方可向有关国家或地区出口活鳗。 第十一条 《检疫注册证》、《卫生注册证》、《备案证》自颁发之日起生效。《检疫注册证》有效期五年，《卫生注册证》有效期三年，《备案证》有效期三年。有效期满后，继续生产出口活鳗、出口加工用鳗鱼的养殖场、鳗鱼加工厂应当在期满前三个月内按照规定重新提出申请。 《检疫注册证》、《卫生注册证》、《备案证》实行专场（厂）专号专用，不得转让和变相转让。 第十二条 注册、备案养鳗场发生变更名称、迁址、停产、变更法人等情况的，应当及时向所在地检验检疫机构报告，并向江西检验检疫局重新申请备案或者办理变更手续。 第十三条 江西检验检疫局对注册、备案的养鳗场、鳗鱼加工厂实行年度审核。 ? 第三章 鳗鱼及其产品生产加工过程监督管理 第十四条 各业务