高血糖饮食注意事项规范.docVIP

高血糖的饮食注意事项 1. 主食一般以粗杂粮，如HYPERLINK /view/41357.htm燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的HYPERLINK /view/151020.htm无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。 2. 血糖高患者的HYPERLINK /view/456773.htm蛋白质来源，HYPERLINK /view/30289.htm大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分HYPERLINK /view/2746257.htm动物性食品，如肉类等。 3. 含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。 4．禁用食物：白糖、HYPERLINK /view/281988.htm红糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的HYPERLINK /view/22941.htm土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、HYPERLINK /view/17967.htm胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。 5．富含饱和HYPERLINK /view/25233.htm脂肪酸的猪油、牛油、洋油、HYPERLINK /view/21243.htm奶油、黄油等少用，最好不用。可用HYPERLINK /view/401717.htm植物油代替部分HYPERLINK /view/411359.htm动物油，油炸食品花生、HYPERLINK /view/29311.htm核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。 6．HYPERLINK /view/744215.htm蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。 7．水果中含HYPERLINK /view/16023.htm葡萄糖、HYPERLINK /view/43544.htm果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖7.8mmol/L或餐后2小时血糖10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。 8. 酒类，主要含HYPERLINK /view/1722.htm酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。 9．免脂肪的摄入，除限制动物脂肪外，每日烹调油在 20克以下。 10．多吃HYPERLINK /view/644270.htm高纤维食物，如粗粮、含纤维高的蔬菜。 11．定量进餐，可以少量多餐。 12.日常生活中以茶为饮品除预防和改善治疗高血糖外还能调节人体机理平衡，降血糖增强人体抵抗力，极大的降低了由高血糖引起的一系列并发症。这类中草药茶主要有山楂、玉米须、何首乌等。 降血糖的食物 1.苦瓜 苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。 2.洋葱 与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。 3.麦麸 除充饥、补充营养外，尚可养心安神。麸小麦可益气、除热、止汗；麦麸调中、清热、止HYPERLINK /view/782670.htm虚汗，可根据病情所需而选用。 4.魔芋 魔芋是一种HYPERLINK /view/1256671.htm低热能、高纤维素食物。因其HYPERLINK /view/346251.htm分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓HYPERLINK /view/5119.htm葡萄糖的吸收，有效降低HYPERLINK /view/5956257.htm餐后血糖升高既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。 5.猪胰 性平，焙干研成粉末，长期服用对降血糖和维持血糖稳定有明显疗效。 6.南瓜 味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现，HYPERLINK /view/20966.htm南瓜能促进胰岛素的分泌。 7.紫菜 含紫菜多糖，能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。 8.黑木耳 含木耳多糖，有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。 9.芹菜 甘寒。能除心下烦热，散节气，下瘀血。有降血糖降血脂降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。 10.藕 生用具有清热解渴HYPERLINK /view/3875499.htm凉血止血散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾养胃HYPERLINK /view/3875604.htm滋阴补血生肌止泻之功效。适用于多饮仍烦渴不止饥饿形体消瘦型糖尿病。 11.莱菔(萝卜) 具有消积滞化痰热下气宽中解毒之功效，适用于食积胀满