第二单元2课时乙酸.pptVIP

第三节 生活中两种常见的有机物 -------乙酸 探究乙酸乙酯的酯化过程 ——如何脱水? 练习 （1）写出制取乙酸乙酯的化学 反应方程式：　 ，反应类型——。 （2）在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓硫酸的混合液的方法是： 。 （3）浓硫酸的作用是：① ② 。 （4）饱和碳酸钠溶液的主要作用是 。 （5）装置中通蒸气的导管要插在饱和碳酸钠溶液 的液面上，不能插入溶液中，目的是防止 。 （6）若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采 用的实验操作是　　　　　　 　。 * * * * 天气变化,请预防感冒． 预防感冒的简单方法之一：熏蒸食醋 食醋是含3％～5％乙酸的水溶液,乙酸又称醋酸． 一、乙酸的物理性质： 颜色、状态： 无色液体 气味： 有强烈刺激性气味 沸点： 117.9 ℃ （易挥发） 熔点： 16.6 ℃ 溶解性： 易溶于水、乙醇等溶剂 [思维延伸] 请简单说明在实验中若遇到无水乙酸凝结成像 冰一样的晶体时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸？ 在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。 (无水乙酸又称为:冰醋酸) O 官能团—羧基：—C—O—H（或—COOH） C2H4O2 CH3COOH 结构简式： 分子式： 结构式： 二、乙酸分子组成与结构 乙酸分子模型 自主学习：请大家阅读教材P75页的相关内容，了解并掌握乙酸分子的结构特征 乙酸的化学性质 (一) 酸性： CH3COOH CH3COO－+H+ 实验设计：根据下列提供的药品，设计 实验证明乙酸的酸性 药品：镁带、Na2CO3粉末, 乙酸溶液、石蕊。 三、乙酸的化学性质 (一) 酸性： ①与指示剂反应 ②与金属反应 ③与碱反应 ④与碱性氧化物反应 ⑤与盐反应 一展身手：醋酸和碳酸都属于弱酸，你能否设计实验方案比较它们的酸性强弱？ CH3COOH CH3COO－+H+ 结论：CH3COOH的酸性强于H2CO3 2CH3COOH+ Na2CO3 =CO2↑+ 2CH3COONa+ H2O 2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2 Ca+H2O+CO2↑ [学以致用] 在家中清除有水垢（主要成分Mg(OH)2,CaCO3）的水壶，可选取的试剂，反应原理（反应方程式）？ 作业1、动手除水壶的水垢 2CH3COOH+Mg(OH)2 = (CH3COO)2 Mg+2H2O 厨师烧鱼时常加酒并加点食醋，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。 乙酸 乙酸 乙酸 乙酸 酒中的乙醇和食醋中的乙酸能发生反应？ 活动二：实验演示 在一支试管中先加入几片碎瓷片，再加3 mL乙醇， 然后边振荡边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL乙酸； 按下图连接好装置，用酒精灯缓慢加热， 将产生的蒸汽经导管通到饱和碳酸钠 溶液的液面上，观察现象。 实验操作思考？ 2、如何稀释浓硫酸？该实验加入药品的先后顺序？ 1、加碎瓷片用途? 3、为什么导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上方? 4、为什么要缓慢加热？ 2、如何稀释浓硫酸？该实验加入药品的先后顺序？ 1、加碎瓷片用途? 3、为什么导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上方? 4、为什么要缓慢加热？ 防暴沸 先乙醇再浓硫酸最后乙酸 或先乙醇和乙酸混合再浓硫酸 注意浓硫酸一定不能先加， 因先加浓硫酸会有造成液体飞溅． 防倒吸 因为反应物乙醇和乙酸的沸点较低，若用大火加热， 反应物随产物蒸发而大量损失原料，温度过高可能 发生其他副反应． 减少反应物的损失 有无其它防倒吸的方法？ 液面上有透明的不溶于水的油状液体产生，并可以闻到香味。 实验现象： 酯化反应： 酸与醇反应生成酯和水的反应。 ①反应很慢，即反应速率很低（为了提高反应 速率， 一般要加入浓硫酸）； ②反应是可逆的，即反应物不能完全变成生成物 反应的化学方程式： CH3—C—OH + H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O O O 浓硫酸 特点： (乙酸乙酯) 反应类型: 酯化反应也是取代反应 催化剂，吸水剂。酯化反应在常温下反应极