高考生物一轮总复习随堂跟踪训练生物技术实验第4讲生物组织中有效成分的提取与分离技术（选修1）.docVIP

PAGE 生物组织中有效成分的提取与分离技术 1．(2015·沈阳模拟)请回答下列有关物质的提取与分离的问题。 (1)植物芳香油的提取可采用的方法有三种，若想提取到不含任何添加剂的玫瑰精油，应通过________法提取，其理由是玫瑰精油具有____________的性质。若想提取橘皮精油，一般采用压榨法，而不适用其他两种方法的原因是____________________。 (2)对于橘皮压榨后可得到糊状液体，可用________过滤除去固体物和残渣，然后________进一步除去质量较小的残留固体物。将得到的橘皮油通过静置、沉淀、________，最终得到橘皮精油。 (3)胡萝卜素是橘黄色结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用________作为萃取剂，原因是_____________________________________________________。 (4)提取的胡萝卜素可通过____________法进行鉴定，在鉴定过程中需要用____________对照。 [解析]　(1)植物有效成分的提取方法主要由提取物的性质和材料特点而定，由于玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定等性质，蒸馏时可以被水蒸气携带出来，所以常用水蒸气蒸馏法提取。从橘皮中提取橘皮精油常用的方法是压榨法，由于橘皮精油用水蒸气蒸馏，部分有效成分会发生水解，采用水中蒸馏又容易出现原料焦糊问题，因