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预防医学（专升本）-学习指南 一 名词解释： 营养素：食物中所含的营养成分即营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素，为人体需要的5大类营养素。 职业中毒：劳动者在职业活动中，人体通过各种途径接触生产性毒物（或工作场所毒物）所引起的组织器官或系统功能性和／或器质性疾病。 生物转化：进入人体的生产性毒物在一系列酶的作用下，进过复杂的生化过程，使其化学结构和性质等发生改变成为其衍生物（代谢产物）的过程称为生物转化。 抽样误差：由个体变异和抽样造成的样本统计量与总体参数和样本统计量之间的差异，称为抽样误差。 热适应：人在热环境下工作一段时间后产生的对这种不良气象条件的适应能力。 计划免疫：是根据人群免疫状况与疫情监测分析，按照规定程序，在特定人群中有计划地进行疾病疫苗的预防接种。 急性中毒：毒物一次性或24小时之内多次大量进入机体而引起的快速而剧烈的中毒效应。 可信区间：在参数估计时，按一定的可信度估计所得的总体参数所在的范围。 心身疾病：是一组有躯体症状，其发生、发展、转归和预防均与社会心理因素有密切关系的疾病或综合征。 疾病监测：又称流行病学监测。是指疾病监测机构长期、连续、系统地收集整理分析疾病的动态分布、发展趋势和影响因素等资料，并将有关信息及时上报和反馈有关单位，以便及时采取干预措施与对策，以达到预防和控制疾病流行的目的。 应激：人们面对困难和逆境而产生的压力和反