第六章微物的新陈代谢.ppt

第六章 微生物的新陈代谢 第一节微生物的能量代谢 第二节微生物对有机物的分解 第三节 分解代谢和合成代谢的联系 第四节 微生物独特合成代谢途径举例 第五节 微生物的代谢调节与发酵生产 第一节 微生物的能量代谢 一、化能异养微生物的能量代谢 按照有无电子传递链，可将其分为底物水平磷酸化和电子传递磷酸化两种类型。1.底物水平磷酸化 2.电子传递磷酸化 化能异养微生物的生物氧化和产能 生物氧化（biological oxidation）： 有机物生物氧化和燃烧的比较： 生物氧化的形式：与氧结合、脱氢、失去电子 生物氧化的过程：脱氢、递氢、受氢 生物氧化的功能：产能、产还原力、产中间代谢物 生物氧化的类型：呼吸、无氧呼吸、发酵 葡萄糖发酵途径EMP、HMP、ED和PK EMP途径反应步骤： （3）EMP途径的终产物的去向： 2分子丙酮酸、2分子NADH+H+ （4） EMP途径的意义： 提供能量和还原力； 连接其它代谢途径的桥梁； 提供生物合成的中间产物； 逆向合成多糖。 反应过程： 反应步骤： PK途径--磷酸酮糖裂解途径 PK途径(异型乳酸发酵) A.两岐双岐杆菌;B.明串珠菌 乙醇发酵--酵母菌的乙醇发酵是一种应用与研究最早、