2018(春)九年级化学下册13.1《食物中的营养物质》课件3（新版）北京课改版.pptVIP

* 第一节： 食物中的营养物质 学习目标 1.能说出食物中有哪些人体必需的营养物质。 2.说出各类营养物质的主要作用。 3.运用科学探究方法测定食物中的能量。 4.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。 资料分析 1、不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？ 不同。应根据身体需要选择不同的食物种类 2、细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质与人体的细胞所含物质有什么联系？ 食物中的营养物质及所含能量是人体细胞所含物质及能量的来源。 3、食物中的营养物质： 蛋白质、脂肪、糖类、维生素 有机物 无机盐、水 无机物 糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。 营养物质的作用 糖类能为人的生命活动提供能量。 主要能源 脂肪的作用: 能为人体提供能量 (备用供能物质)。 作用：构成细胞的基本物质；提供能量 蛋白质 3、制定计划: 易拉罐、锥形瓶、温度计、花生种子、天平等 1、提出问题： 2、作出假设: 测定某种食物中的能量 1、食物中确实含有能量吗？ 2、花生的种子中含有多少能量？ 3、花生仁和核桃仁哪个含的能量多？ 1、食物中确实含有能量。 2、核桃仁中的能量多于花生仁中的能量。 1、取一锥形瓶,注入30毫升水,并放入温度计 4.实施计划 2、如图安装好,并测水温 3、称一粒干燥花生种子的质量,然后点燃放在锥形瓶