全国通用版2018_2019版高中生物第五章细胞的能量供应和利用第1节第1课时酶的作用和本质学案新人教版必修.docVIP

PAGE PAGE 1 第1课时　酶的作用和本质 [学习目标]　1.说出细胞代谢离不开酶的原因。2.概述酶的作用和本质。3.通过对有关酶实验的分析，学会控制实验的变量和设置对照实验。 一、酶在细胞代谢中的作用 1．细胞代谢 (1)场所：细胞中。 (2)实质：各种化学反应的总称。 (3)意义：细胞生命活动的基础。 2．酶在代谢中的作用 (1)实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 ①实验原理：H2O2在水浴加热、FeCl3溶液中的Fe3＋和肝脏研磨液中的过氧化氢酶的作用下加速分解。 ②实验过程和现象 试管 编号 新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液 实验处理 H2O2分解速率 (气泡多少) 点燃的卫生香检测 1 2 mL 不处理 基本无气泡产生 — 2 2 mL 90 ℃水浴加热 很少 — 3 2 mL 滴加质量分数为3.5%的FeCl3溶液2滴 较多 发亮 4 2 mL 滴加质量分数为20%的肝脏研磨液2滴 很多 复燃 实验结论：酶具有催化作用，同无机催化剂相比，其催化效率更高。 特别提醒　实验中应注意的问题 ①肝脏必须是新鲜的，过氧化氢酶是一种蛋白质，不新鲜的肝脏，酶的活性较低。 ②肝脏要磨碎，充分研磨有助于过氧化氢酶从细胞中释放出来并与过氧化氢充分接触。 ③滴加肝脏研磨液和FeCl3溶液时不能共用一个滴管。原因是少量酶混入FeCl3溶液中也会影响实验结果的准确性，导致得出