清华大学中国餐饮休闲产业总裁高级研修班.docVIP

PAGE 联系人：张老师、陈老师 电 话：010 手机传 真：010 邮箱：tsinghua89@ 地 址：清华大学紫荆综合楼1216室　邮编：100086 第 PAGE １页/共 NUMPAGES 5页 清华大学中国餐饮休闲产业总裁高级研修班 随清华大学继续教育学院中国烹饪协会联合举办 中国餐饮休闲产业总裁高级研修班(第十二期） --培养餐饮休闲产业精英可持续发展能力 全国名校唯一的餐饮休闲产业总裁班 【课程日期】 上课时间：2010年10月13日。 【研修费用】人民币32000元，包括学费、学习资料、通讯录、教务费。（食宿及交通自理） 【课程简介】 清华大学继续教育学院联合中国烹饪协会，是全国名校唯一专门为餐饮休闲产业总裁开设的研修班，专注为竞速成长、具有战略发展眼光的大、中型餐饮休闲产业的企业领导而定制。项目于2003年推出至今已成功举办了11期课程班，培训人员400余名，学员来自全国30多个省市自治区，涉及餐饮、酒店、食品饮料、娱乐、房地产等行业的各类集团、大中型企业、连锁店、品牌店。 课程汇集企业管理和餐饮管理中最精练的八大专题，2008年更新增投资、上市、文化与餐饮、国学智慧、饮食安全等行业关注的新课程，致力于将理论研究与中国餐饮企业发展实际相结合，前沿的管理理念与企业的组织战略相结合，集专业、系统、精练、创新于一体。旨在拓展企业家的战略远见和提升管理技能，激发自身潜力去应对不断变化的经济环境，当企业面临机遇和挑战时，在竞争中脱颖而出。 【课程特色】 精练模块循环学习： 切实关注企业决策层人员的培训需求，结合企业管理经典核心课程与餐饮、休闲行业专业特色课程，精炼出覆盖餐饮企业管理实践的八大教学专题，采取全年循环授课方式，透析餐饮热点问题、探讨行业发展前沿； 系统全面开拓实用： “创新理念+案例研讨+行业交流”全方位教学模式，讲授创新管理理念，透析经典企业案例，组织行业考察学习，激发学员积极探索自身餐饮、休闲产业的企业发展之路； 优秀师资全新理念： 由清华大学等高校知名学者、业界资深研究专家精心设计并联袂授课，中国烹饪协会领导、百强餐饮、休闲产业的企业家鼎立支持，培养餐饮、休闲产业的企业家独特战略经营理念，打造具有中国特色的餐饮、休闲产业的强势品牌； 清华平台终身资源： 学员将自动成为“清华大学终身学习俱乐部--餐饮企业家联谊会”会员，共享丰富的餐饮行业精英资源，搭建专业交流合作平台，受益终身。 【课程对象】 跨国餐饮企业各地区总裁及高层管理人员；中西式快餐业、餐饮配送业、星级饭店餐饮事业部总经理 高级（养生）会馆、茶坊、旅游休闲业、运动休闲业、风景度假村董事长及高层管理人员 全国知名酒业董事长及总裁、餐饮用品业、食品原料业、调味品业董事长及高层管理人员 餐饮媒体业、娱乐业咨询及设计顾问公司、旅行社总裁及高层管理人员 大型会议中心餐饮事业部负责人 【课程安排】 学制：7个月，每个月集中四天授课，共计224学时； 授课地点：清华大学 本期班结业后，学员本人还可在1年内免费不限次参加本项目课程再学习（不包括年度论坛）。 【课程内容】课程覆盖餐饮休闲产业的企业管理精髓八大专题： 餐饮休闲产业的发展环境分析与战略决策专题 课程内容： 中国宏观经济分析 餐饮休闲行业竞争分析与经营战略 餐饮休闲业发展格局与投资商机 目标：主要从宏观的角度阐述中国餐饮、休闲行业发展新变化、行业投资潜在商机，站在战略决策的高度深入分析餐饮行业面临的种种竞争。 餐饮休闲产业的企业家领导之道专题 课程内容： 领导艺术：权力、魅力与影响力 情景领导力模型 ?????????? 国学文化与现代企业管理经营 企业家压力管理 目标：涉及企业战略决策层人员应具备的各种领导能力，以及领导者综合素质提升等各方面内容。 餐饮休闲产业的企业人才战略管理专题 课程内容： 战略人力资源规划 如何选择高层职业经理人 ?????????? 职业经理股权激励及案例 团队建设与企业文化 目标：围绕“人力资源管理”这一主题，从战略高度系统阐述了“领导班子”人员选择与建立管理团队，考核团队业绩、以及高层职业经理人激励制度等相关内容。 餐饮休闲产业经营与管理创新专题 课程内容： 现代企业制度与公司治理 餐饮休闲产业的企业精细化管理 ?????????? 学习型组织的建立 餐饮休闲产业的企业法律事务与个案分析 目标