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尖椒气候适应性与栽培管理病害防治综合分析 　　摘要 通过对长治市黎城县2001～2006年尖椒种植不同生长期（种子发芽、生长发育、苗期生长、授粉结实、果实发育和转色）的监测统计研究，给出了尖椒种植的气候适应性及尖椒栽培与管理技术，并对尖椒病害的主要成因进行了分析，提出了具体病害防治措施。 　　关键词 尖椒；气候适应性；栽培管理；病害防治 　　中图分类号 S641.3 文献标识码A文章编号1007-5739（2008）03-0019-02 　　 　　黎城县位于山西省长治市东北部，介于北纬36°23′～36°35′，东经113°11′～113°35′之间，全县总面积1 101km2，属暖温带半湿润大陆性季风气候区。全县辖有5个镇4个乡250个行政村，年无霜期为174d，年平均气温10.5℃，年降水量553.7mm。全年冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，冬长夏短，春略长于秋，气候温和适中，雨热同季，大陆性季风强盛持久，海洋性季风的作用相对较弱。自然环境优越，是华北地区相对富水区，从气候环境来讲适宜于尖椒的种植。近年来，黎城县狠抓落实党的“三农”政策，为扩大农民增收项目，大力发展尖椒种植，把尖椒作为农民增收的主要产业，由1995年开始种植朝天椒的20hm2扩大到2006年的6 667hm2，而且品种由原来单一化的朝天椒，逐步引进了产量高、抗病力强的新品种（椒王-K1、新一代三鹰椒、子弹头和新一代原种等），年产量达2.5万吨，年产值近4.5亿元。日前，已建成了尖椒深加工生产基地，并已通过国家绿色认证，种植加工已具规模，被誉为“华北尖椒第一县”。 　　为进一步推动尖椒业的扩大再生产，促进尖椒种植的增产增收，特将针对尖椒种植的气候适应性，栽培与管理、病害主要成因及防治进行了研究。 　　 　　1尖椒生长的气候适应性 　　 　　尖椒的生长发育不像其他农作物，只有在特殊的环境条件下，加上精心管理才能获得丰产丰收。特别是6～9月份的气象因素对于尖椒生产更是至关重要。尖椒生长主要决定于2个方面：一是本身的遗传特性，二是非常重要的外界环境条件。通过2001～2006年黎城尖椒生产的气候环境条件统计分析，尖椒是喜温怕高温、既怕旱又怕涝、既喜光照又忌强光照的作物。综合考虑尖椒种植的气候适应性，为尖椒生长创造一个良好的环境条件，将为尖椒高产奠定基础。 　　1.1温度条件分析 　　尖椒属喜温蔬菜，在整个生长期间的适宜温度范围为15～30℃，但在其不同生长阶段所需热量不同，表1给出了尖椒生长不同时期的适宜温度。 　　1.2光照条件分析 　　尖椒是既好光又忌强光照的作物。对于光照而言不像温度那样严格，只要温度适宜，营养条件良好，光照时间的长短不会影响花芽分化和开花结实，但在其不同生育期光照要求也不尽相同。除了种子发芽阶段不需阳光外，其他生育阶段都要求充足的光照。幼苗生长期，良好的光照是培育壮苗的必要条件。光照充足时，会使幼苗节间短，茎粗壮敦实，叶片肥厚浓绿，根系发达不易感病。成株期光照充足，是促进尖椒枝繁叶茂、茎杆粗壮、叶片大厚、开花结果多、果实发育良好、产量高的重要条件。如果光照不足，往往造成植株徒长，茎杆瘦长，叶片薄，花蕾果实发育不良，容易出现落花、落果、落叶现象。因此，建议尖椒不要与高杆作物间套种植，防止遮光造成减产。另外，在栽培时不宜栽植过密，防止枝叶相互拥挤，尤其要经常性地中耕除草，防止杂草与尖椒争夺空间。光照过强对尖椒生长也不利，在夏日炎炎的强光下，易引起叶片干旱，生长发育受阻，气孔关闭，光合作用反而下降，甚至造成叶片灼伤。 　　1.3水分条件分析 　　尖椒是茄果类蔬菜中较为耐旱的一种作物，尤其是小果型尖椒更为耐旱一些，在生长发育过程中所需水分相对较少，但各生长发育阶段的需水量不尽相同。种子发芽阶段要吸收大量水分，因为尖椒的种子皮厚吸水慢，所以在催芽前最好先浸泡种子，使其充分吸水促进发芽。幼苗需水较少，如果土壤过湿，通气性差，会造成根系发育不良，植株生长纤弱，抗逆性差，易感病。定植后，辣椒的生长量加大，需水量增多，要适当浇水，以满足植株生长发育的需要，但仍然要控制水分，以利于地下根系生长，控制植株徒长。初花期，需水量增加，要增大供水量，满足开花、分枝的需要。果实膨大期，需要的水分更多，若供水不足，果实膨大速度缓慢，果表皱缩、弯曲，色泽暗淡，形成畸形果，降低果实的千粒重而影响产量和质量。但水分过多，又易导致落花、落果、烂果、死苗。空气湿度对尖椒生长也有影响，一般空气湿度在60%～80%时生长良好，坐果率高。湿度过高有碍授粉。土壤水分多，空气湿度高，易发生沤根，叶片、花蕾、果实黄化脱落，若遭水淹没数小时，将导致成片死亡。 　　 　　2尖椒栽培与管理 　　 　　2.1育苗移栽 　　地理气候不同，育苗时间也不同，黎城育苗