内含多种消化酶进入小肠参与蛋白质脂肪淀粉等的进一步消化.PPTVIP

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内含多种消化酶进入小肠参与蛋白质脂肪淀粉等的进一步消化

消化系统组成模式图 消化系统的组成 牙齿的结构与龋齿的模式图 健康牙和蛀牙 龋齿的发生 预防龋齿 胃的结构 食物的消化 1、消化的概念:在消化道内将食物分解成为可以被吸收的成分的过程。 2、消化方式:物理性消化和化学性消化。 3、酶 三大营养物质的消化 ①淀粉的消化: 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 ②蛋白质的消化: 蛋白质 氨基酸 ③脂肪的消化: 脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸 蛋白质、淀粉和脂肪消化过程 营养物质的吸收 观察小肠结构 目的:说明小肠结构特点。 器材:放大镜、培养皿、镊子、剪刀、鸭小肠等。 指导: 1、剪开一段鸭小肠,用水洗净。把小肠放入盛有清水的培养皿中,内表面向上。 2、由于水的浮力作用,小肠内表面绒毛彼此松散、伸展开来。用放大镜仔细观察皱襞和绒毛。 讨论:小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的消化和吸收功能的关系。 小肠结构示意图 小肠适于吸收的特点 小肠长,约5-6米 小肠内表面有皱襞 小肠皱襞上有小肠绒毛 小肠绒毛 小肠绒毛适于吸收的特点 小肠绒毛数目多扩大了吸收面积; 小肠绒毛壁薄,只有一层细胞构成; 小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。 消化道各段的吸收情况 (2014?苏州) 下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。据图分析,下列有关叙述中正确的是( ) A.X曲线代表脂肪消化的过程,Y曲线代表淀粉消化的过程 B.淀粉、蛋白质、脂肪主要消化的部位是C胃 C.在消化道D中,不含消化酶的消化液是胆汁 D.食物进入大肠前,X被分解成葡萄糖,Y被分解成甘油和脂肪酸 【解析】由图示可以看出,食物在A、C、D器官中被消化,所以A是口腔,C是胃,D是小肠,B是食道,E是大肠。淀粉是在口腔内被初步消化,在小肠内被最终消化,所以曲线X是淀粉的消化;脂肪只能在小肠内被消化,所以曲线Y是脂肪的消化。 【解析】CD 2. (2014?济南) 胆汁分泌不足时,将影响哪种物质的消化( ) A.淀粉??? B.脂肪??? C.蛋白质??? D.维生素 【解析】胆汁能促进脂肪的消化,当体内胆汁分泌不足时,会影响脂肪的消化 【答案】B 3.(2014湘潭) 鸡蛋中含有大量蛋白质,这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是( ) A.葡萄糖 B.二氧化碳和水 C.氨基酸 D.麦芽糖 【解析】蛋白质在消化道内完全消化后的产物消化成氨基酸。 【答案】C * * 二、认识食物消化的部位 口腔 食物在口腔中被牙齿咀嚼、舌搅拌,与唾液腺分泌的唾液混合形成食团 唾液腺 分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉 咽 食物的通道 食道 食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中 胃 有暂时贮存食物的作用,食物在胃里变成食糜,蛋白质被初步分解 分泌胆汁,经胆囊进入小肠,参与脂肪的消化 胰腺 分泌胰液,内含多种消化酶,进入小肠,参与蛋白质、脂肪、淀粉等的进一步消化。 食物消化和吸收的主要部位 吸收少量水分、无机盐和部分维生素 肝脏 大肠 小肠 肛门 排出食物残渣 消化系统 消化腺: 消化道: 唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、 肠腺 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 位置:上下颌骨的牙槽内. 分类:门齿、犬齿、前臼齿和臼齿 功能:切断、撕裂和磨碎 (咀嚼食物) 牙齿的形态结构: 牙冠 牙颈 牙根 牙釉质(人体最硬的物质,损坏后不能再生) 牙髓腔(牙髓中含有丰富的血管和神经) 牙本质(构成牙齿的主要物质) 牙齿的三部分 ?一、做到每天早晚刷牙,特别是在吃糖果和甜食后漱口。 ?二、要常吃富有纤维的食物,在咀嚼过程中,使牙齿经常处于一种摩擦和洗刷的状态,保证进食时不易在口腔中发酵产酸。 三、发现有潜在的龋洞时,要及时进行治疗,防止龋齿发展。 食道 胃的主要功能是容纳和消化食物。由食管进入胃内的食团,经胃内机械性消化和化学性消化后形成食糜,食糜借助胃的运动逐次被排入小肠。 唾液腺 唾液腺分泌唾液,可湿润口腔,有利于吞咽和说话。人唾液中含有淀粉酶,能初步分解食物中的淀粉。 肝 能分泌胆汁,能使脂肪乳化成脂肪微粒。 小肠 肠腺位于小肠壁上,分泌肠液,能消化多种营养物质 大肠 酶 酶 酶 酶 胆汁 唾液腺 胰 胃 胃腺 肠腺 肝 胆 口腔 咽 食道 小肠 大肠 循环系统 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 甘油 淀粉 蛋白质 脂肪 胃液 肠液 粪便 食物 四、食物的消化和吸收过程 胰液 胆汁 唾液 淀粉 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪酸 甘油 食物在消化道内被消化后,营养物质通过

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