060复合式厨房油烟净化设备中过滤段的实验研究探究正文.pdf

复合式厨房油烟净化设备中过滤段 的实验研究 1 1 2 张宝刚 由世俊 刘鸣 （1. 天津大学环境科学与工程学院，天津, 300072； 2.天津大学建筑 学院，天津, 300072） 摘要： 研究厨房油烟复合式净化设备中过滤吸附段的最优结构布置方式，开发出一种新型高效油烟 气净化设备．从降低能耗和提高油烟捕集效率的角度出发，进行过滤吸附段的研制，利用 SPSS软件 按照正交设计布置试验，进行因子方差分析，利用统计学方法建立数学模型，实现产品的结构优化 测试．试验通过进一步的理论进行寻优验证，得出最优结构布置方式为：过滤材料 A选用 YGL－2过 滤毡，过滤器挡风板宽度 B 为 20mm，气道深度 C 为 200mm．采用复合方法获得各种独特的处理效果 是油烟污染治理技术的一个主要发展方向，本设备将两种或多种除油机理综合运用，达到提高油烟 气净化效率、减少阻力、降低能耗的作用，具有明显的社会效益和环境效益． 关键词：净化效率，过滤吸附，正交设计，方差分析，结构优化 饮食业油烟含有许多有毒有害成分，主要有烷烃、烯烃、醛、酮、脂肪酸等化合物,其中许多为 致癌物质[1，2]．目前油烟的净化技术主要有惯性分离、静电沉降、织物过滤、液体洗涤等，这些方法 均存在能耗高、设备复杂特别是造成二次污染的缺陷[3]．公共厨房油烟气净化设备性能的好坏直接 关系到排油烟的效果和整个系统的初投资、运行费用与能耗．本文在分析已有净化方法的基础之上， 利用控制油烟气的特点，提出一种新型高效的油烟净化技术，并研制开发出公共厨房油烟的复合式 净化设备． 1 实验方法 1.1 实验装置 实验台采用三眼灶台，长、宽、高尺寸为 1400mm×800mm×810mm．整个实验台平面布置如图 1 所示：主要包括灶台、排气罩、复合过滤净化段、排风机和风管等． 15 1.调节阀 2.送风机 3.采样孔 4.倾斜微压计 5.复合过滤吸附段 6.平行采样仪 7.爆炒炉灶 8.灶台 9.排油烟罩 10.下水管 11.转子流量计 12.吸油插板式隔油池 13.水泵 14.上水管 15. 除油阀 图 1 设备安装示意图 2. 厨房油烟复合式过滤设备中过滤吸附段的研制 采用特殊的滤料布置形式——折叠型气流布置方式，滤料的布置方式采用竖向布置，并在设备 底部设置收集槽，为便于产品的维护和更换, 采用旁插式的结构型式，设备总体由框架式结构加过 滤元件构成见图 2．过滤元件制成抽屉形式，滤料布置形式可随意改变，设备由镀锌钢板制成，因 而重量较轻，便于各种型式的安装．设备工作心脏的过滤元件中的滤料采用通过试验研究所建立的 新型布置方式充填，设备底部设置收集槽，将现场的维护工作降低到最少，便于滤料的更换． 4 6 7 8 7 8 3 1 2 5 1.滑道 2.挡板 3.框架 4.过滤吸附段 5. 除油阀 6.油烟分离区 7.洁净气体 8.进气 图2 插式抽屉型框架结构示意图 3. 过滤材料的选择 本实验首先对市售若干种过滤材料进行目测，初步选择了 10 种天然及合成高分子材料：木棉 MMX＃、聚苯乙烯 PSZ＃、聚乙烯 PEX＃、聚丙烯 PP