麦当劳-三信家商.DOCVIP

人人最愛吃的-麥當勞 PAGE PAGE 1 「人」人最「愛」吃的-麥當勞 余峻賓 三信家商 流通管理科 3年12組 曾鈞琪 三信家商 流通管理科 3年12組 指導老師： 盧慈慧老師 壹●前言 研究動機 　　現在全國各地都有麥當勞，而且這也是很多小朋友、老人、年輕朋友的最愛，因此它們可藉此淨賺很多錢。這也就是為什麼麥當勞能夠用各種優點及促銷活動來吸引大家的喜歡方式來讓這些喜歡麥當勞的顧客各從口袋拿出錢來消費及享受，所以，本組想研究麥當勞的經營理念與消費的滿意度。 研究目的 （一）了解麥當勞的背景、歷史、經營與理念 （二）探討麥當勞SWOT及行銷4P分析，了解麥當勞的行銷策略 （三）透過問卷瞭解顧客對麥當勞的消費滿意度 三、研究方法 文獻分析法 透過報章雜誌、書籍與網站蒐集麥當勞的相關資料，並加以統整分析。 (二) 問卷調查法 利用問卷來了解消費者對麥當勞的認知與行為，顧客對於《麥當勞》的消費滿意度。 四、研究流程 選定主題 選定主題 閱讀整理資料 4 P 分析 S W O T 分析 分析整理問題卷 報告定稿 五、研究限制 　　因為平日我們都要上課、晚上因為大家都有事情，所以我們利用假日時間到屏東的麥當勞去做發傳單、做調查的動作。我們會以有常去麥當勞用餐的顧客來做為我們調查的對象。故無法評估其他時段、其他分店的消費者滿意度。 貳●正文 麥當勞簡介 公司歷史沿革 　　麥當勞在一九五五年開業之初只是伊利諾州 Des Plaines 一間街坊餐廳，但時至今日，已在全球超過一百個國家設立了超過三萬間餐廳，成為全球最大的快餐服務機構。 表一： 麥當勞沿革表 年 份 事 紀 1948 麥當勞兄弟創立第一家餐廳 1954 麥當勞創始人Ray Kroc初遇麥當勞兄弟? 1955 麥當勞創始人Ray Kroc成為麥當勞第一位加盟經營者? 1961 Ray Kroc向麥當勞兄弟購買商標權，經營麥當勞餐廳事業? 1965 麥當勞股票正式上市? 1967 美國以外第一家，加拿大麥當勞成立 1978 全世界5,000家麥當勞 1984 於1月28日，台灣麥當勞在台北市民生東路創立第一家餐廳。 1986 推出全台第一家「得來速服務」。第一家「麥當勞得來速中心」6月28日在台北天母中心開幕。? 1987 開闢早餐服務時段，推出有氧早餐系列。? 1988 推出「快樂兒童餐」送玩具行銷策略，大獲兒童及家長歡迎。?現今麥當勞在全世界六大洲119國家中，擁有超過30,000家餐廳? 資料來源：本組整理自麥當勞官方網站 (二)經營理念 　　麥當勞的黃金準則是顧客至上，顧客永遠第一。提供服務的最高標準是質量（Quality）、服務（Service）、清潔（Clean）和價值（Value），即QSC＆V原則。這是最能體現麥當勞特色的重要原則。 (三)經營特色 ? ? 麥當勞以完美的品質聞名於世，採用 100％的肉類、上等的馬鈴薯、獨特配方的麵包、以及純牛奶製成的乳品等原料，經由標準化的生產調理程序和嚴格的品質管制，供應新鮮美味的產品。 行銷組合策略 (一)麥當勞4P 表二：麥當勞4P分析 Product (產品) 有多樣口味的漢堡、麥克雞塊、薯條、冷熱飲、熱湯及點心等等，麥當勞還會推出「快樂兒童餐」、「超值全餐」等等來吸引消費者。 Price (定價) 麥當勞運用了消費者偏愛奇數的心理定價，將產品價格定價為99 元、199元，給消費者一種較便宜的感覺。 Place (通路) 麥當勞擁有忠誠的上游供應商，麥當勞為了降低通路的成本及快速拓點的計劃，而將台灣麥當勞的肉品製造商-碁富公司和配銷商夏暉公司於1999年加蓋新廠，形成「食品城」。 Promotion (促銷) 麥當勞會發一些折價卷來吸引消費者，只要點套餐，可以加點一些折扣餐點或是贈送贈品。 資料來源：本組整理自麥當勞官網站 三、麥當勞SWOT分析 表三：麥當勞SWOT分析 優勢(Strength) 劣勢(Weakness) 麥當勞知名度高，有品牌優勢 地理位置在人潮擁擠處 富有餐車車道 無特色相關商品可以吸引更多消費者 相對其他品牌價格較高 機會(Opportunities) 威脅(Threats) 1.新產品的研發 2.更多樣的麥當勞經驗  3.更多樣的策略聯盟  4.顧客消費潛力高 1.顧客的口味選擇 2.法規的限制 3.沒有進入障礙4.原物料價格大幅的波動 資料來源：本組整理自麥當勞官網站 四、 麥當勞問卷調查分析 　　為了解顧客對麥當勞的消費行為與滿意度。本研究設計麥當勞顧客滿意度調查問卷對消費者進行調查 問卷發放時間:2013年2月12日至2月18日 發放地點:麥當勞屏東店 發放對象