酒店前厅_第8章节_酒店前厅人力资源管理.pptVIP

第八章 酒店前厅部人力资源管理;8.1 酒店人力资源管理;人才流失严重 中国旅游协会人力资源开发培训中心对国内23个城市部分星级酒店调查统计显示：近五年，酒店业人才流动率平均为23.95%。 年底用工荒，酒店发“禁辞令” 高素质人才短缺 数据表明，中国星级饭店员工的教育水平以职业教育为主，大多来自职业学校与大专院校 ;8.1.2 金融危机对酒店人力资源管理影响;8.2 酒店前厅人力资源情况;酒店方面 员工晋升到本部门或其他部门更高职务 因业务需要，被抽调到其他岗位，如财务、营销等 被酒店派出进行较长时间实习、培训、输出管理等 酒店外部原因 大量新酒店开业，以高薪挖走现有酒店出色员工作为骨干； 其他行业需要高素质的前厅部员工充实自己的队伍，如文秘、公关、营销等;8.2.2 酒店人员流失的影响;8.3 酒店前厅人力资源管理;8.3.1 工作分析;Job Description 工作说明书 A written statement of what the job holder does, how it is done, and why it is done. Tasks, duties and responsibilities that the job entails Job Specification 工作规范/描述书 A written statement of the mini