酒店培训--大堂副理运作制度跟程序.docVIP

PAGE 运作制度及程序 编 号：AM/PP/001 部 门：大堂副理部 制定时间：12/11/2009 制度名称：早、中、晚班工作职责 执行目的：明确各班次之工作内容。 当值大堂副经理须遵以下职责为每日工作向导： 一、早班 1.与夜班同事进行仔细交接班，着重了解并认真记录下需要跟办的事项； 2.翻看近几天的当值日志，了解各个事件的处理结果，发现本班须跟办之工作； 3.查阅当日客人预订抵达表、MEMO、VIP预订单、宴会通知单、长住客、客人生日。确认是否有贵宾将入住/到达酒店，如需作特别安排的，如送花篮、果篮等，则须做出安排。同时将相关重要资料记录下，以便随时查阅； 4.随时接听来电和呼叫，并做出相关处理和安排； 5.随时查看预订状况及房态情况，严格控制好超预订和各类房型的出租情况； 6.巡视各公共区域、各营业点、楼层、停车场注意做好各区域的灯光控制，留意酒店正门前车道之交通情况，检查酒店范围内之各种广告牌、各种装饰摆设是否妥当，协调指挥各部门之间的对客服务； 7.检查礼宾部及礼宾保安员的当岗情况，大堂有无安全隐患，大堂卫生是否良好； 8.留意公共区域范围内的通告牌，及时作好摆放和收取工作，如宴会、会议等指示牌；