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2018-09-20 发布于湖北
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小曲米酒菌种的保存方法.pdf

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小曲米酒菌种的保存方法

小曲米酒菌种的保存方法刘殿英根霉和酵母菌种保藏技术很多但原理基本一葡萄糖 2 g 致即采用低温干燥缺氧缺乏营养添加保护剂琼脂尧尧尧尧渊1.5-2冤g 或酸度中和剂等方法挑选优良纯种最好是它们水 100ml 的休眠体使微生物生长在代谢活泼生长受抑自然pH 制的环境中常用的方法有蒸馏水悬浮或面传配制方法遥院渊2冤代保藏干燥载体保藏或冷冻干燥保藏超低温配制马铃薯浸汁取去皮马铃薯曰 - 曰 20豫 200g 或在液氮中冷冻保藏等方法根据小曲米酒的生产切成小块加水浸泡用纱布过遥 1000mL遥 80益 lhr 情况面传代保藏法用的最多具体的做法是根滤然后补足失水至所需体积灭菌遥院遥100 Pa 20 min遥霉用察氏培养基而酵母菌用马铃薯葡萄糖培养即成马铃薯浸汁贮存备用 20豫遥基配制时按每马铃薯浸汁加入葡遥于 100 mL 2g 萄糖加热煮沸后加入琼脂继续加热融化并补培养基配制 2g 1尧察氏培养基的配制足失水遥分装加塞包扎渊1冤培养基成分盂尧尧遥蔗糖 3g FeS04 0.001 g 榆高压蒸汽灭菌 100 Pa 灭菌20 min遥培养基配制完毕应即时分装否则琼脂凝固无 NaN0 0.3g 琼脂渊1.5-2冤g , , 3