内部营销：现代酒店＂内家拳＂.docVIP

精品资料网（） 25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座 精品资料网（） 专业提供企管培训资料 内部营销：现代酒店“内家拳” 成功地经营一家酒店有什么秘诀?有什么要素?要具备什么条件?这是一个大课题 HYPERLINK / \t _blank ，不是一两个公式 HYPERLINK / \t _blank 、三五句格言所能概括的。实际上，任何成功的经营都没有固定统一的模式，也不可能有包治百病的“灵丹妙药”。但这并不是说企业经营就无可把握，而是有基本规律可循的 HYPERLINK / \t _blank ，那就是科学的生产管理和成功的经营销售策略 HYPERLINK / \t _blank 。? 　　酒店经营实质上也是一种商品生产。和其它所有生产一样，其目标也是要把产品最大限度地销售出去。酒店产品的质量要靠科学的管理，而产品能否销售出去，则要依靠经营销售的策略和推销产品的手段 HYPERLINK / \t _blank ，而最终的经营目标则是由成功的推销而获得 HYPERLINK / \t _blank 。 　　???? 　　很显然，与其它产品相比 HYPERLINK / \t _blank ，酒店产品具有其自身的特殊性 HYPERLINK / \t _blank 。这种特殊性可以概括为以下几个方面 HYPERLINK / \t _blank ： 　　???? 　　首先它是一种综合产品。从宾客的角度出发 HYPERLINK / \t _blank ，客人在酒店的花费不像购买彩电 HYPERLINK / \t _blank 、冰箱那样购得具体的物资产品，而是在酒店下榻期间得到的一组综合产品 HYPERLINK / \t _blank ，它包括 HYPERLINK / \t _blank ：物资产品部分(客人实际消耗的物资产品 HYPERLINK / \t _blank ，如食品、饮料)；感官享受部分(通过视、听、触、嗅觉对设备家具、环境气氛、服务技术 HYPERLINK / \t _blank 、服务质量的体验)；心理感受部分(客人对产品在心理上的感觉，从而引起的舒适程度和满意程度)。客人对酒店产品质量的评价 HYPERLINK / \t _blank ，实质上就是对上述三部分的综合评价 HYPERLINK / \t _blank 。　 　???? 　　其次 HYPERLINK / \t _blank ，酒店产品不能贮存 HYPERLINK / \t _blank 。它不像彩电 HYPERLINK / \t _blank 、冰箱那样今天卖不出去明天可以再卖，其价值依然存在。酒店的客房和餐厅的座(床)位一天或一餐租不出去，这一天或一餐的价值就永远失去，无法挽回。酒店市场的需求波动比较大，每年都有淡季和旺季；每周也有高峰日和清淡日，这就难以保证酒店产品的全部售出 HYPERLINK / \t _blank 。　　 ???? 　　其三，酒店业的行业特点决定了酒店的销售方式与众不同。酒店业员工对客人的销售是面对面的服务过程，甚至生产服务和销售同时进行。在这种特殊的销售过程中 HYPERLINK / \t _blank ，员工与客人有着频繁的密切接触 HYPERLINK / \t _blank 。员工的言谈举止 HYPERLINK / \t _blank 、服务态度和技巧对销售活动有着直接的影响 HYPERLINK / \t _blank 。　 　???? 　　要成功地推销酒店产品，就不能不考虑酒店业独有的特点。在众多的推销方法中，只有一种推销方法最为有效，它将酒店的特殊性和推销手段有机地结合为一体，成为现代酒店营销的“重头戏” HYPERLINK / \t _blank ，这就是酒店的“内部推销” HYPERLINK / \t _blank 。 　　???? 　　内部推销是服务行业特有的推销形式，尤其适应于酒店业。它是一种全员推销，每个员工都在不知不觉的服务和工作过程中进行着推销活动。他们都在扮演着推销员的角色，不过“演技”不同角色各异罢了。受过良好训练的员工懂得如何为客人提供最满意的服务 HYPERLINK / \t _blank ，懂得如何在为客人服务的同时向客人推销酒店内的其它产品。因此 HYPERLINK / \t _blank ，现代酒店业流行这样一种说法 HYPERLINK / \t _blank ：每一个酒店员工都应成为积极的推销员 HYPERLINK / \t _blank 。　　 ???? 　　有效的内部推销至少可以使酒店经营者得到这样的益处 HYPERLINK / \t _blank ：第一，可以节省推销费用；第二，通过客人良好的口碑宣传，可以提高酒店的知名度，招揽更多的客人；第三，可