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科技背景下浅析东西方文化差异根源 　　摘要：根据东西方民族之间最简单最习以为常的饮食方式（最简单的饮食方式本质就是不同民族在长期的历史实践中形成的），以小见大、由外及里剖析东西方民族文化差异的根本原因。 　　关键词：唯物辩证法 东西方文化 科技发展差异 　　中图分类号：G04 文献标识码：A 文章编号：1009-5349（2018）07-0245-02 　　中国人（主要是指在北方居住）正常的早餐一般都有馒头，我是土生土长的北方人，今天的早点（公历2009年8月6日）也不例外，是有馒头的，不过，姐姐来太原那天带了一个面包，一直没吃，我怕坏了，所以决定今天早上把它消灭了。嘴里一会嚼面包，一会咬馒头，我突然想在古代为什么西方人不做馒头，东方人不做面包呢？绝对不是因为不会做！这应该是一个民族特性的问题，就像东方人用筷子，西方人用叉子一样。 　　馒头和面包都是用发酵的面团做的，而且都是在高温加热下膨胀成熟，但是加热的方法却是不同的。当然加热都需要热源――火，但是西方人是直接用火加热，也就是用火直接烤制发酵面团变成面包（简称为直接法）；但是东方人却是间接用火加热发酵面团：先用火把水烧开，再通过水蒸汽来加热发酵的面团直至变成馒头（简称为间接法）。貌似我们中国人总是要复杂一些，做事情都要绕弯子。所以，西方人直率直接，东方人含蓄间接。做饭都如此，何况其他乎？ 　　考上研究生之后，深入系