食品标签国家标准实施指南.ppt

5.2 强制标示内容的免除 5.2.1下列预包装食品可以免除标示保质期： 乙醇含量10%或10%以上的饮料酒；食醋；食用盐；固态食糖类。 本条修改采用CODEX SATN 1-1985（1991,2001）4.7日期标识和贮藏说明——4.7.1（Ⅵ）。 【释义】 本条规定了可以免除标示预包装食品保质期的食品种类。“固态食糖类”是指白砂糖、绵白糖、冰糖之类，不包括糖果。 5.2.2 当包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm2 时，可以只标示产品名称、净含量、制造者（或经销商）的名称和地址。进口预包装食品应标示原产国的国名或地区区名（指香港、澳门、台湾），以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销商的名称和地址；免除制造者的名称和地址。 包装物或包装容器的最大表面面积计算方法见附录A。 本条等同采用CODEX SATN 1-1985（1991,2001）6免除强制性标示内容。 【释义】 本条规定了可以免除某些标示内容的条件。 5.3 非强制标示内容 5.3.1 批号 如有必要，可以标示产品的批号。 本条等同采用CODEX SATN 1-1985（1991,2001）7批量标示。 　　【释义】 本条是推荐标示内容之一。 5.3.2 食用方法 如有必要，可以标示容器的开启方法、食用方法、每日（每餐）食用量、烹调方法、复水再制方法等对消费者有帮助的说明。 【释义】 　　本条是推荐标示内容之二。 5.3.3 能量和营养素 如标示能量值、营养素含量，声称营养素含量水平、营养素含量比较、营养素作用，应符合GB 13432—2004的规定。 【释义】 本条是推荐标示内容之三。 附录A：包装物或包装容器最大表面面积计算方法 A.1 长方体形包装物或长方体形包装容器计算方法 长方体形包装物或长方体形包装容器的最大一个侧面的高度（cm）乘以宽度(cm)。 本条等同采用美国联邦法规101部分 §101.1包装食品的主要展示版面。 【释义】 本条规定了长方体形最大表面面积计算方法。 A.2 圆柱形包装物、圆柱形包装容器或近似圆柱形包装物、近似圆柱形包装容器计算方法 包装物或包装容器的高度（cm）乘以圆周长（cm）的40%。 本条等同采用美国联邦法规101部分 §101.1包装食品的主要展示版面。 【释义】 本条规定了圆柱形最大表面面积计算方法。 A.3 其他形状的包装物或包装容器计算方法 包装物或包装容器的总表面积的40%。 如果包装物或包装容器有明显的主要展示版面，应以主要展示版面的面积为最大表面面积。 本条等同采用美国联邦法规101部分 §101.1包装食品的主要展示版面。 【释义】 本条规定了非长方体形、圆柱形最大表面面积计算方法。 “主要展示版面”即“消费者购买预包装食品时，包装物或上最容易观察到的版面”（本标准3.9）。 二、GB13432-2004《预包装特殊膳食用食品标签通则》条文释义 1 范围 本标准规定了： ——预包装特殊膳食用食品标签的基本要求（见第4章）； ——预包装特殊膳食用食品标签的强制标示内容（见5.1）； ——预包装特殊膳食用食品标签的强制标示内容的免除（见5.2）； ——预包装特殊膳食用食品标签的非强制标示内容（见5.3）。 ——预包装特殊膳食用食品标签允许标示内容（见5.4）； 本标准适用于3.1所指的、提供给消费者作为饮食用的预包装特殊膳食用食品的标签。 【释义】 本章是关于GB13432-2004的对象和GB13432-2004涉及的各方面-的规定。 GB13432-2004的对象，也就是GB13432-2004的内容范围，包括5个方面： ——设计、制作预包装特殊膳食用食品标签必须遵循的原则； ——预包装特殊膳食用食品标签必须标示内容； ——预包装特殊膳食用食品标签可以免除的标示内容； ——预包装特殊膳食用食品标签可以标示的内容。 ——预包装特殊膳食用食品标签推荐的标示内容。 GB13432-2004涉及的各方面，也就是GB13432-2004适用的界限是： ——“3.1所指的”即为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方而专门加工的食品。 ——“提供给消费者作为饮食用的预包装特殊膳食用食品的标签”。所指的标签仍然是GB7718－2004第3.1条界定的定量包装的特殊膳食用食品标签；非定量包装的特殊膳食用食品标签不受本标准的调整、约束。 2 规范性引用文件 略 3术语和定义 3.1 特殊膳食用食品：为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方而专门加工的食品，包括婴幼儿食品等。这类食品的成分或成分含量，应与可类比的普通食品有显著不同。 本条定义等同采用CAC CODEX STAN 146－1985 2术语定义——2.1。