用HPLC测定维生素E胶囊中生育酚应用.pdf

用 HPLC 测定维生素 E 胶囊中生育酚 应用 药物、食品和调味品 作者 天然维生素 E 中含有生育酚，三种主要的生育酚结构 见图 1。天然维生素 E 中也有 fl-生育酚，但浓度很低。 William J. Long, Ronald E. Majors 文献中有关于生育酚命名的详细阐述 [1]。生育酚是 Agilent Technologies, Inc. 2850 Centerville Road 不溶于水的黄色油状液体，主要是非极性化合物，是 Wilmington, DE 19808-1610 通常被称为脂溶性维生素类的一种。d-α-生育酚具有 USA 其 80% 的活性。也可以服用合成的维生素 E ，但其 中所有立体异构体的量都相等。由于生育酚不溶于水， 摘要 但可随意溶解在油、脂肪、乙醇、丙酮和其它脂溶性 溶剂中，所以既可以采用反相色谱对其进行分离，也 生育酚是维生素 E 的主要成分。采用简单的流动相系统即 可以采用正相 HPLC 分离 [2]。 95% 乙腈和 5% 水的反相色谱就能够对其进行分离。本方法 可用于测定维生素 E 食品补充剂中的生育酚。 前言 自从 75 年前，在伯克利的加州大学发现维生素 E 以 来，人们逐渐发现它在人体功能的许多方面都发挥着 R1 HO 重要作用。它作为一种脂质抗氧化剂，有助于延缓衰 CH3 CH3 CH3 CH3 老。它保护细胞膜和线粒体，具有抗动脉粥样硬化的 功能，还有表明它可以减轻鼠的认知衰退程度。在某 R2 O CH3 些食品中，它可以作为天然防腐剂来防止脂肪和油脂 R3 基本结构 的氧化。由于只有植物才能合成维生素 E ，所以动物 必须食用植物（或者吃食用了植物的动物）来摄取维 生育酚 R1 R2 R3 生素 E 。因为维生素E只能保存很短的时间，然后就 Alpha (α ) 甲基 甲基 甲基 被破坏了，所以我们需要不断地给身体补充维生素 E 。 Gamma (γ) 氢 甲基 甲基 生育酚可做成推荐为食品补充剂的非处方胶囊。 Delta (δ) 氢 氢 甲基 图 1. 生育酚 (维生素 E 片剂中的主要成分) 生育酚标准品反相分离方法的开发 TC-C18 和 HC-C18 。标准柱尺寸为 4.6 x 150-mm 。这 三种色谱柱的参数列于表 1。 生育酚标准品购自 Supelco ，各种生育酚溶解在甲醇 中。甲醇是生育酚的良好溶剂，是一种比乙腈要弱的 溶剂，直接进样 1-µL 不会带来谱带展宽的问题。图 2 显示了三种主要生育酚在三种不同的安捷伦色谱柱 上进样得到 的色谱图，这三种色谱柱分别是 HC-C8 、 柱尺寸: