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有关识别及标签油鱼／鳕鱼的指引
目 錄
頁
I. 引言 1
II. 背景
1. 事件 2
2. 關於“油魚＂及“玉梭魚＂ 2
3. 關於蠟酯 5
4. 關於“鱈魚＂ 6
III. 國際間做法及本港立法方向
1. 關於“油魚＂及“玉梭魚＂ 8
2. 關於魚類劃一定名的做法 9
3. 本地立法方向 9
IV. 對“油魚＂及“鱈魚＂的定名建議
1. 關於“油魚＂的建議 10
2. 關於“鱈魚＂的建議 10
V. 給業界有關識別及標籤魚類的建議 13
VI. 指引檢討 16
附件 1 工作小組成員名單 36
附件 2 蛇鯖科魚類 38
附件 3 鱈形目魚類 40
附件 4 國際間在處理“油魚＂的不同做法 59
CONTENT
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I. Introduction 17
II. Background
1. The Incident 18
2. Abo
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