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无公害苹果园花果管理_000002 　　摘要 无公害苹果的花果管理，首先需对苹果园的产量实行控制；其次是加强花期管理，提高苹果坐果率，要注意疏花疏果，使果树合理负载，确保产量；果实期做好果实整形和套袋工作。 　　关键词 无公害苹果园；产量控制；花果期管理 　　中图分类号 S661.1文献标识码B文章编号1007-5739（2008）06-0058-02 　　 　　1苹果果园的产量控制 　　 　　产量高低是影响苹果质量的最重要因素之一。产量过高时，不仅果个减小，二级果、三级果的比例增加，而且果实的着色、可溶性固形物含量、硬度等品质指标都会受到不同程度的影响，直接后果还导致第2年产量大幅度下降，形成大小年结果现象。目前我国苹果生产中普遍存在的品质差、商品果率低的问题，在很大程度上是果农一味追求高额产量、轻视果品质量造成的。优质果品的生产首先是经营观念转变，需要由原来的“增产增收”的“产量型”经营观念转变到以提高质量为中心的“增质增效”的观念上。实践证明，在保持合理丰产水平的情况下，由于果品质量的提高，果品在市场上竞争力强，价格优势大，果园收入并不低于高产果园。因此，优质果品生产的基础是进行产量调整，使果树有一个合理负载。 　　1.1合理的产量指标 　　果园的产量潜力取决于果树的光合能力。有效光合面积大，树势壮，光合能力强，光合产物积累多，消耗的少，用于果实生产的多，是果园高产优质的基础。据测评，苹果园的最高产量潜力可以达到10.5～12.0t/hm2。但实际上，由于气候条件及生产条件不可能达到最高产量所要求的最适宜标准，苹果树的适宜产量标准比理论测定的最高产量潜力低得多，而且在不同的地区，不同的果园，甚至同一果园不同单株之间，其产量水平也是不一样的。 　　评判产量标准是否合适，是否已超出了树的负载能力，其直接标准是三看：一看树势，看树的长势是否强壮，结果后长势是否受到了严重削弱；二看果个，看果个是否明显变小，一级果的比例是否明显降低；三看果树的稳产性，看次年的产量是否明显减少，是否形成了“大小年”结果现象。 　　树势壮而不虚旺，不徒长；枝多而不弱，是苹果树高产稳产优质的基础。壮树的表现是枝条粗壮，春梢长，节间短；芽饱满，叶肥厚；花朵鲜亮，开花整齐；花下叶多而壮。在枝类组成中，中短枝应占90%左右，长枝应占10%左右。这类树有较强的负载能力和连续结果能力。 　　苹果产量的稳定性可以用产量变异系数进行评估。 　　产量变异系数（%）=连续2年产量之差/连续2年产量之和×100 　　优质果品生产，产量变异数保持10%以内为最好，最大不应超过20%，超过20%就意味着出现产量超载的迹象。 　　根据目前我国的生产水平和产地条件，苹果的产量标准以产量22.5～45.0t/hm2为宜。具体情况可参考表1。 　　 　　这一指标主要适应红富士、新红星、乔纳星等中晚熟品种。以豫东的红富士果园为例，只要果园树体整齐，肥水充足，树势健壮，树上60%～80%的果实果个在250～300以上，产量就可连续多年保持在45t/hm2左右，而不会出现明显的大小年结果现象，果品质量也不会出现明显降低。而长势较弱的树，满树花，满树果，50%以上的果实单果重在200g以下，不仅当年的果品质量明显下降，第2年的产量也会大幅度降低，甚至全树无果。矮化砧树成花容易，坐果多，最容易出现这种情况。生产上应给予特别关注。 　　1.2载果量控制指标 　　1.2.1叶果比，枝果比。每一个果实，需要一定数量的叶片提供营养保证。苹果的叶果比因品种、砧木和管理水平的不同而差异很大。乔化树一般需要30～40片叶供养1个果，矮化树20片叶就可满足1个果实的营养需求。金冠、新红星的叶果比以30～40∶1合适，而红富士则需要50～60片叶留1个果。叶果比、枝果比只可作为疏果时的大致评估，而不适应进行具体操作。 　　1.2.2按树干粗度留果。树干粗度与树冠大小密切相关，也间接反映出树的负载能力。国内外不少研究都表明，用树干的横截面积或周长计算单株的留果量是可行的。具体方法是量出树干中部的干周，计算出树干截面面积，再乘以经过试验得出的留果参数。罗新书(1980)研究以为，苹果树树干截面面积的适宜留果为3～4个/cm2。 　　适宜留果量＝（3～4）×0.08C2×A 　　其中C为树干周长，以cm表示。A为保险数，即实际留果量为适宜留果量的倍数。疏花及第1次疏果时，A值可取1.2，即留下的果为适宜留果量多20%，最后定果时，则A值取1.0，即按适宜留果量定果。 　　1.2.3按距离留果法。一般间隔15～30cm留1个果。这种方法虽然欠准确，但方便易行，易于掌握，基本上可以达到叶果比、枝果比的留果标准。几种果品留果标准比较见表2。 　　确定适宜留果量后，按分枝负担