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附件2 关于食品产品标准清理情况 一、基本情况 根据《食品安全法》及其实施条例规定和《食品安全国家标准“十二五”规划》要求，我委制定公布了《食品标准清理工作方案》，成立食品标准清理领导小组和专家组，对现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准进行清理。食品标准清理工作分为食品产品、理化检验方法、微生物检验方法、食品毒理学评价程序及方法、特殊膳食类食品、食品添加剂、食品相关产品、生产经营规范8个工作组进行。 食品产品标准清理专家技术组对现行食品卫生标准、食用农产品质量安全标准、食品质量标准以及行业标准中有关产品的标准进行了分析整理和评估，依据《食品标准清理工作方案》和工作要求，以保护公众身体健康为宗旨，注重标准之间的协调性和通用性，在借鉴国际或其他国家的标准体系基础上，考虑我国食品产品的生产实际，提出了现行标准清理结果和拟订的食品安全国家标准食品产品标准目录。 本次标准清理组所涉及标准大多为具体的产品标准，标准之间独立性较强，清理工作过程中未出现重大意见分歧。 二、清理结果 （一）现行的食品产品标准共860项。其中强制性国家标准133项，推荐性国家标准223项；强制性行业标准70项，推荐性行业标准434项。经清理，建议废止15项标准，主要是目前已有相应国家标准的行业标准和可以被现有食品安全国家标准覆盖的标准，如《可可粉》（LS/T3222-1994）等；建议修订为食品安全国家标准的包括《食用酒精》（GB10343-2008）、《蜂蜜》（GB 14963-2011）等39项标准；建议整合为食品安全国家标准的有《蛋与蛋制品》等45项标准；建议继续有效的食品安全国家标准有《速冻面米制品》等14项；建议不纳入食品安全国家标准体系有《稻谷》等747项。 （二）对于不纳入食品安全国家标准体系的747项标准中，包括39项强制性国家质量标准，67项强制性行业标准，以及641项推荐性国家标准和行业标准。这些标准中涉及食品安全的指标基本引用同类产品的食品安全标准或者食品中污染物限量等基础标准指标。 三、下一步工作 我委将按照《食品安全法》规定和《食品安全国家标准“十二五”规划》要求，按照标准清理结果和拟定的食品产品标准目录，做好食品安全国家标准整合工作。对拟新制定的食品安全标准，将按照《食品安全国家标准管理办法》规定，开展标准立项和起草工作。 四、其他需要说明的情况 根据标准清理工作情况，专家组建议食品安全国家标准中食品产品标准的目录如下： （一） 粮食 （二） 方便面 （三） 冲调谷物制品 （四） 速冻面米制品 （五） 面筋 （六） 巴氏杀菌乳 （七） 发酵乳 （八） 干酪 （九） 炼乳 （十） 灭菌乳 （十一） 乳粉 （十二） 乳清粉和乳清蛋白粉 （十三） 生乳 （十四） 调制乳 （十五） 稀奶油、奶油和无水奶油 （十六） 再制干酪 （十七） 乳糖 （十八） 酪蛋白 （十九） 蛋与蛋制品 （二十） 畜肉 （二十一） 禽肉 （二十二） 熟肉制品 （二十三） 腌腊肉制品 （二十四） 胶原蛋白肠衣 （二十五） 藻类制品 （二十六） 动物性水产品 （二十七） 干海参 （二十八） 动物性水产制品 （二十九） 食用菌 （三十） 酱腌菜 （三十一） 食用动物油脂 （三十二） 食用植物油料 （三十三） 食用油脂制品 （三十四） 食用植物油 （三十五） 食品工业用浓缩液（汁、浆） （三十六） 饮料 （三十七） 包装饮用水 （三十八） 饮用天然矿泉水 （三十九） 蒸馏酒及其配制酒 （四十） 发酵酒及其配制酒 （四十一） 食用酒精 （四十二） 豆制品 （四十三） 食用粕类 （四十四） 豆芽 （四十五） 食品工业用植物蛋白 （四十六） 淀粉糖 （四十七） 淀粉制品 （四十八） 食用淀粉 （四十九） 发酵酱 （五十） 酱油 （五十一） 食醋 （五十二） 食用盐 （五十三） 味精 （五十四） 食糖 （五十五） 水产调味品 （五十六） 罐头食品 （五十七） 糕点、面包 （五十八） 饼干 （五十九） 胶基糖果 （六十） 糖果 （六十一） 巧克力、代可可脂巧克力及制品 （六十二） 蜂蜜 （六十三） 花粉 （六十四） 辐照食品 （六十五） 保健（功能）食品通用标准 （六十六） 坚果与籽类 （六十七） 膨化食品 （六十八） HYPERLINK ../../../../工作内容备份0524/标准清理工作/标准清理/第四小组资料/其他/其他/GB 19299-2003果冻卫生标准.pdf果冻 （六十九） 蜜饯 （七十） 冷冻饮品 （七十一） 食品加工用酵母 （七十二） 果蔬酱（建议新增的食品安全标准） （七十三） 坚果及籽类酱（建议新增的食品安全标准） （七十四） 食品工业用盐（建议新增的食品安全标准） （七十五） 复合调味料（建议新增