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民俗视野下印糕版纹样设计研究 　　摘要：文章从民俗的角度来分析中国传统印糕版的纹样设计，从民间信仰的表达、对生命更迭的敬畏、对宇宙节律的尊重，这三个方面来阐述印糕版的纹样设计，从而体现出印糕版特有的艺术、文化价值。 　　关键词：民俗 印糕版 纹样设计 　　中图分类号：K892.24 文献标识码：A 　　文章编号：1003-0069（2017）07-0150-02 　　引言 　　说起月饼模子，大家可能并不陌生，它便是印糕版的一个种类，是往昔日常生活中必不可少的生活必需品。随着时间的积累，印糕版在生活中逐渐被遗忘，但是只要回想起它质朴厚实的手感，精美绝伦的图案和沁入骨髓的清香，就能把我们瞬间拉回过去。现在的印糕版已经变成了一条纽带，联结过去和现在，浸透了民俗文化的气息，流传至今。 　　一、民俗的定义 　　民俗文化，通俗来说，就是大众的文化。一方面，它不是由社会上层的统治者决定的，是与“精英文化”相对的；另一方面，它是属于群体性的文化，是生活、生产的集合，个人的文化不能称之为民俗文化。民俗文化包含几个特性：传承性、地域性以及连结性。所谓传承性，即生生不息、世代相传，如春节的辞旧迎新、清明的踏青祭祖、中秋的阖家团圆等，这些不成文的“规定”，我们一直延续，按照程序，并保持着仪式感。地域性，也可以说是民族性，由于地域的限制和民族的差异，导致了衣食住行各方面都不同，民俗文化自然会有巨大差别。所谓连结性即，民俗文化联结了过去和现在，它既是传统的，又是现世的；民俗文化从古代开始发展，又真真切切融入于我们的现实生活。 　　二、印糕版与民俗文化的关系 　　民俗是一种联结人们包括衣食住行、婚丧嫁娶等现实生活与精神世界的纽带，饮食就是我们民俗生活中最重要的环节之一。中国的饮食博大精深，其中糕饼是中国饮食文化中一个灿烂的篇章，李渔在《闲情偶寄》中曾说过：“谷食之有糕饼，犹肉食之有脯脍”。从古至今，描写糕饼的文章不胜枚举，如元代韩奕的《易牙遗意》为当时饮食巨作，借齐桓公时期御厨易牙之名，其中有很多关于糕点的描写；还有清袁枚在《随园食单》的“点心单”中写到“杭州金团鉴木为桃、杏、元宝之状，和粉揉成，入木印中便成，其馅不拘荤素”，并介绍了合欢饼、百果糕、月饼等糕点制法。 　　点心制作过程中，将人们的物质需求和精神需要联结最紧密的工具就是印糕版。它通过多变的造型和丰富的图案，给予普通民众除味觉之外审美上的愉悦和精神上的享受。技艺成熟的印糕版，用料考究，雕刻精湛、纹饰优美、寓意深刻，多由民间的能工巧匠设计、制作完成。它穿过厚重的历史围墙，渗透了民俗文化的精髓，经?^几代人的反复摸索、改进，在形制、技艺、装饰图案等方面都形成了自己独特的风格。如莲花的形象，在印糕版图案中非常多见，（如图1）直接以莲花为糕饼的造型，莲花花瓣上的纹路、经络分毫毕现，弧线优美，莲蓬中，莲子错落有致。另外两个仍以圆形为边界，圆形内部雕刻莲花形象；（如图2）为浙江嘉兴印糕图案，构图精巧，图案雕刻清晰，不失为一件艺术作品。莲花形象栩栩如生，茎叶婀娜蜿蜒，荷叶尤其生动，远处的荷叶边雕刻较深，近处的荷叶边雕刻较浅，造成了一种视觉上的空间感。虽然在构图、造型等方面各不相同，但饱满的图案正是人们对完美、圆满的生活意愿的表达。 　　因此，当时印糕版广为流传，在民间颇受欢迎，成为广大人民群众日常生活中不可或缺的重要组成部分。一方面印糕版给普通大众带来物质精神双重认同，另一方面，印糕版本身也逐渐成为了一个民俗文化的符号，折射着从古至今普通民众的价值观、审美观、世界观。 　　三、民俗文化在印糕版纹样中的体现 　　（一）对民间信仰的表达 　　从古至今，人们对于神灵的信仰，就随着不同的朝代、不同的民族而变化更迭着，相应的，人们世俗生活的方方面面也是信仰在现实中的折射。不管信仰何种神灵，人们的信仰生活无非围绕着四个字“趋利避害”。虽然神灵看起来是一种精神寄托，但对于当时普通民众来说，由于生产力水平不足，对于信仰的认知大都为一种“信仰交换”，即人们用屠宰牲口、跪拜、进奉等方式求得神灵保佑，以求在遇事时得到神秘的助力，带有比较强的功利性。因此，可以说所有的信仰都源于实际的生活需要（或者说是物质生存的需要）。在普通民众的心中，糕点不仅仅是一种食物，因糕与高同音，所以糕点本身就有“节节高升”等吉祥的含义，印糕版则把糕点的吉祥意义进一步拓宽。例如民国时期山西太原的两个葫芦纹样印糕版，葫芦是一种藤蔓类植物，其果实为两个圆球形联结而成，上小下大。造型可爱，深受人们喜爱。一方面，葫芦为八仙中铁拐李的代表，能降妖除魔、炼丹制药，有“葫芦岂止存五福”的说法，因此葫芦象征着救世济人，旺运纳福。另一方面，由于葫芦的茎叶攀缘茂盛，果实累累，因此也象征着关系和睦，家族兴旺。 　　（二）对生命变化的敬畏 　　在