饲料行业在欧洲的发展趋势.pdfVIP

饲料与畜牧息息相关。近年来随着饲料行业的不断发展，中国企业生产的饲料制品在国际市 场上备受青睐。在 “EuroTier2018德国汉诺威国际畜牧展”中国媒体见面上，DLG 首席新 闻官孔美琳博士 （Dr. Malene Conlong）介绍了饲料行业在欧洲各国的发展趋势，欧洲的 饲料发展在降低抗生素使用、减少环境破坏、寻求非转基因的蛋白替代来源以及品质安全等 方面有哪些值得我们借鉴的地方呢？ 一、 “功能性”补充饲料 补充饲料或预混饲料的主要功能，不是为了给动物提供能量和营养物质，而是通过其包含的 特殊成分为动物的生长提供支持。这些成分包括中链脂肪酸、低聚糖或多糖，以及多酚酸， 它们能够促进动物的肠道功能，新陈代谢和免疫系统，从而促进动物的健康。目前，人们对 这些补充饲料愈发有兴趣，因为它们可以帮助减少养殖场抗生素的使用。 二、优化全价配合饲料中的氮和磷 我们现在已经理解，畜禽饲粮中过量的氮磷成分是如何通过牲畜的粪便排泄，造成环境污染 的。营养学家也在持续关注，如何减少其带来的破坏性影响。营养的目的在于让饲粮与动物 的实际需求相匹配，以保持动物的正常身体机能，以及肉、奶、蛋的生产。 由于动物对蛋白质的需求量很高，导致蛋白质的补充量往往会超过营养必需水平。磷的情况 也是如此，由于特定来源的食物中的磷含量并不恒定，导致其很可能会超出预期含量，或是 很难被动物吸收利用，而直接被排泄出去。 通过定向补充游离氨基酸，以及通过使用特定的酶来优化饲料蛋白质质量，可以更好地平衡 蛋白质需求。最重要的是满足动物特定性能水平和/或生长阶段的精确营养需求。磷的问题 可以通过将动物的饮食中的磷含量降低到可控的水平来解决，这不会导致其含量的缺乏。 三、非转基因蛋白替代来源 由于从供应商处采购不含转基因植物成分的豆粕已变得愈加困难，德国和其他一些欧洲国家 的农民很多已经停止使用进口豆粕或饲料。 因此，对蛋白质饲料替代品的需求正与日俱增，如菜籽粕 （非转基因）、蚕豆粕、豌豆粕、 羽扇豆粕或葵花籽粕等。所有这些都是欧洲农民们正迫切需要的。并且，经研究证实，这些 豆粕都可以作为动物饲料安全使用，且对动物的健康、采食量和效率以及动物产品的质地和 口味特征不产生任何影响。 四、昆虫蛋白质研究 随着世界人口日益增多，用供应人类的营养成分喂养家畜，这其中存在的伦理关系正持续受 到人们的关注。研究人员正在不断寻找新的蛋白质来源以满足家畜需求。 目前一个较为可能的途径是使用昆虫蛋白，对此欧盟正在审核中。这种新型食物的可行性是 毫无疑问的，目前家禽饲养试验已在进行之中，但仍有一些食品安全问题须要确定，例如： 提供给昆虫的饲料中所含的任何毒素是否最终会进入动物的饲料中。此外，在昆虫蛋白质成 为主流之前，大众也必将参与决定，能否接受他们食用的畜禽以这一新奇的动物饲料作为食 物来源的一部分。 五、饮用水 除了提供能量和必需的营养物质之外，还要提供适量的饮用水 （每千克干物质摄入量配以 2-5升水，具体水量取决于品种、用途性能水平、摄食量、天气和其他因素），这是农场动 物健康和生产的关键先决条件。 六、粗饲料质量 草料或玉米青贮料等粗饲料目前占据了反刍动物饲料的大部分份额，但其质量和饲料价值可 能差异很大。若要最大限度地提高饲料质量，首先需夯实饲料种植的技术基础，并在作物营 养价值最高阶段进行收获作业，以保证最佳的收获条件。 此外，还可以通过额外使用青贮添加剂来保证饲料的质量。这些添加剂不仅可以显著改善饲 料的发酵过程，还可以在筒仓打开或作物暴露在大气中时，保持发酵饲料的质量稳定。 七、饲料添加剂 饲料添加剂被广泛用于欧盟的家畜饲料中，但首先，它们必须经过全面而复杂的审核程序， 证实其具备了安全性和有效性之后才能进入市场。利用酶来改善某些成分，如蛋白质、磷或 碳水化合物的消化率的方法被广泛采用。同样，许多益生菌和其他产品也被用来稳定肠道菌 群和动物的健康。 欧盟委员会指令 2002/32/EC规定了饲料中黄曲霉毒素 B1的最高限量，在欧盟委员 会建议 2006/576/EC 中发布了饲用农产品和饲料中呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素 A 和伏马毒素的指南限量 （表 4），要求加强对 T-2毒素和 HT-2 毒素的危害信息收集、研 究和检测方法开发，该建议还要求各欧盟成员国密切关注饲料中呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、 赭曲霉毒素 A、伏马毒素、T-2毒素和 HT-2 毒素的污染情况并实施监测 （European commission，2006）。 上海飞测生物基于领先的荧光定量 FPOCT 技术平台，推出了霉菌毒素移动检测平台 --霉菌毒素荧光定量快速