健康煮意 皇后锅瘦身菜谱煮食课程操作手册.docx

健康“煮”意 -皇后锅瘦身菜谱煮食课程 操作手册 《健康“煮”意 —皇后锅瘦身菜谱煮食课程》需由营养讲师及家科讲师联同SR共同完成。 一、分组 建议参加者6人一组，分4-6组，每组配备完整物料一份及营养美食套餐食材一份（清单详见附件）。 展示台配备完整物料一份，由选定的SR（能熟练使用皇后锅21件套制作菜式）进行现场操作演示。 二、流程 序号 流程 内容 主讲人 1 营养知识介绍（P1-P11） 健康“煮”意主题的引入，帮助学员梳理如何正确的选择低热量的食物，掌握科学合理的烹调技巧，并在P11页末尾引出健康煮食的好工具——安利皇后锅21件套，并请出家科讲师。 营养讲师 （15分钟） 2 皇后锅优势及菜式分享（P12-20） 由家科讲师围绕健康煮食的概念，简单介绍皇后锅21件套的特点及使用方法，分别介绍7道美食（讲解营养小贴士），并请出现场示范的特邀SR上场。 家科讲师 （15分钟） 3 皇后锅菜式现场烹调 由特邀SR现场演示7道菜式的制作方法，家科讲师在旁解说，指导学员分组实操。 特邀SR+家科讲师（45分钟） 4 学员享用美食 学员享用自己动手烹调的健康美食。 全体学员 （15分钟） 三、物料清单 分组布置及厨具物料清单 序号 名称 数量 序号 名称 数量 1 方盘 20个/组 7 洗碗布 2张/组 2 圆盘 10个/组 8 皇后锅具21件套 1套/组 3 长条