精品第九章脂类代谢.pptx

本章内容;学习要求;一、概念和功能：;（二） 功能：;1、储能和供能的主要物质;合理饮食 脂肪氧化供能占 15～25% 空腹 脂肪氧化供能占 50% 以上 禁食1～3天 脂肪氧化供能占 85% 饱食、少动 脂肪堆积，发胖;2、机体保护作用;3、生物膜的重要结构成分;4、为脂溶性物质提供溶剂，促进人及动物体吸收脂溶性物质。 ;5、脂类作为细胞表面的物质，与细胞识别、免疫等密切相关。 ;6、作为代谢水的主要来源 ;分类;—— 分布在脂肪组织、血浆 ;二、脂类的消化、吸收、转运和储存;;;;（三） 脂类的转运—血浆脂蛋白;（四） 脂类的储存;脂类的消化、吸收、转运和储存;三、脂肪的分解代谢;（二）脂肪酸的β-氧化;脂肪酸的?-氧化的步骤;1、脂肪酸活化：;2、转运入线粒体：;肉碱转运脂酰辅酶A进入线粒体;3、 β-氧化的过程：;线粒体内的氧化;2） 水化：;3） 氧化：;4）硫解：; 具体步骤 ; ;进入TCA循环，彻底氧化分解，生成CO2+H2O,放出能量。 作为脂肪酸、固醇合成的原料。 某些植物、微生物中，可在乙醛酸体内进行乙醛酸循环。 在动物肝、肾脏中有可能产生乙酰乙酸、?-羟丁酸和丙酮（酮体）。 ;4、β-氧化的要点：;β-氧化不仅在线粒体内进行，还可以在乙醛酸体中进行。 油料种子萌发时，脂肪酸β-氧化是在乙醛酸体内进行。;5、 β-氧化的能量变化（以软脂酸为例）; 活 化：消耗2个高能磷酸键 ;软脂酸与葡萄糖在体内氧化产生ATP的比较;（三）不饱和脂酸的氧化;油酰基CoA（ ?9 18：1） ;（四）脂肪酸氧化的其它途径;2、α-氧化;1956年，Stumpf等人在植物种子、叶和动物脑、肝中发现，在细胞微粒体中含α-氧化必需的α-羟酸氧化脱羧酶系。 α-氧化对降解带甲基的支链脂肪酸、奇数链脂肪酸、过分长链脂肪酸有重要作用。; RCH2COOH;3、ω-氧化;（五）酮体的生成与代谢;酮体的生成过程; (1) 两分子乙酰CoA在乙酰乙酰CoA硫解酶(thiolase)的催化下，缩合生成一分子乙酰乙酰CoA。;（2）乙酰乙酰CoA在HMGCoA合成酶催化下，与第三个乙酰CoA结合，形成羟甲基戊二酸单酰CoA，并释放出一份子辅酶A。 ; (3) 羟甲基戊二酸单酰CoA裂解生成1分子乙酰乙酸和1分子乙酰CoA。; (4)乙酰乙酸在?-羟丁酸脱氢酶的催化下，加氢还原为?-羟丁酸。;(5) 乙酰乙酸自发脱羧或由酶催化脱羧生成丙酮。;;2、酮体代谢：;3）肝脏的作用：;4）酮体的利用：; (1) ?-羟丁酸在?-羟丁酸脱氢酶的催化下脱氢，生成乙酰乙酸。; (2) 乙酰乙酸在琥珀酰CoA转硫酶或乙酰乙酸硫激酶的催化下转变为乙酰乙酰CoA。;(3) 乙酰乙酰CoA在乙酰乙酰CoA硫解酶的催化下，裂解为两分子乙酰CoA。;CH3COCH2COOH 乙酰乙酸;当由琥珀酰CoA转硫酶催化进行氧化利用时，乙酰乙酸可净生成24分子ATP，?-羟丁酸可净生成27分子ATP； 而由乙酰乙酸硫激酶催化进行氧化利用时，乙酰乙酸则可净生成22分子ATP， ?-羟丁酸可净生成25分子ATP 。 ;3、酮体的作用：;酮体是酸性物质。在饥饿、未被控制的糖尿病等情况下，酮体大量生成，超过肝外组织氧化利用酮体的能力，血中酮体堆积可导致酮症酸中毒， 正常的血中酮体量为0.03～0.5 mmol/L。超过正常量，造成血酮症。而且部分酮体可以通过肾脏随尿排除，尿中出现酮体，称为酮尿。 丙酮还可以从呼吸道挥发排除，使呼出的气体中有酮味（烂苹果）。;脂肪代谢和糖代谢的关系;;脂肪的合成代谢;（二）脂肪酸的生物合成;1）概述： 碳源：乙酰CoA（来自β-氧化、丙酮酸氧化脱羧、生酮氨基酸）在线粒体中； 酶：脂肪酸合成酶复合体在胞质； NADPH为还原剂 脂酰载体蛋白（acyl carrier protein,ACP-SH）：脂肪酸合成时以共价键连接其上。;脂肪酸的生物合成包括三个过程;2）乙酰CoA进入细胞质：;;3）丙二酸单酰CoA的合成;BCCP;脂肪酸合成酶复合体;脂肪酸合成酶作用机理;脂酰载体蛋白（ACP）;4）乙酰-丙二酰ACP的合成;5）合成过程：;还原：;还原;丁酰-ACP的形成完成了合成软脂酰-ACP七次循环反应的第一次循环。 第二次循环是丁酰基由ACP转移到β-酮脂酰-ACP合成酶分子的－SH上，ACP又可再接受丙二酸单酰基，第二次循环即可进行。 每经过一次循环反应，延长两个碳原子。合成反应由脂肪酸合成酶系催化。 经过七次循环后，合成的最终产物软脂酰基-ACP经硫酯酶(thioesterase)催化，形成游离的软脂酸，或由ACP转到辅酶A上，或直接形成磷脂酸。 ;脂肪酸的从头合成与β—氧化比