2015年全国职业院校技能大赛-沈阳职业院校技能大赛.DOCVIP

PAGE \* MERGEFORMAT 18 2017年沈阳职业院校技能大赛 “蔬菜嫁接”赛项规程 赛项名称 赛项编号：ZZ-01 赛项名称：蔬菜嫁接 赛项组别：中职组 赛项归属产业：农林牧渔类 二、竞赛目的 通过本赛项，考核与展示园艺技术类专业学生的嫁接育苗、穴盘育苗等种苗繁育技能与知识，培养学生的实践操作及生产管理能力，提升学生的职业能力；推进园艺技术及相关专业建设与教学改革，实现专业与产业对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接，培养适应现代园艺产业发展趋势，促进园艺类专业建设与教学改革，提高职业教育的社会认可度；推进学校与相关园艺企业深度合作，更好地实现工学结合的人才培养模式，为园艺行业培养高素质技能型人才。 三、竞赛内容与时间 （一）竞赛内 本赛项以教育部颁布的职业学校相关专业教学指导方案，以国家职业技能培训鉴定《蔬菜园艺工》（中级）规定的实践操作技能要求，设置竞赛项目，主要包括园试配方母液配制、工作液配制、西瓜劈接和黄瓜顶端插接四部分操作。技能竞赛时间为115分钟，总分100分其中，园试配方母液配制时间40分钟，占总分比重为20%。工作液配制为30分钟，占总分20%，其中西瓜劈接为时间为25分钟，占总分比重为30%，黄瓜顶端插接部分时间为20分钟，占总分比重为30%。在规定时间内，1名选手独立完成园试配方母液配制、工作液配制、西瓜劈接、黄瓜顶端插接等四个子项目比赛。 园试配方母液配制 根据园试配方母液配制要求进行计算（浓缩液倍数和配制母液体积在试题中给出），将称取量计算结果填入对应试题空格中，使用天平称取各试剂的量，配制A、B、C三种浓缩母液并分别存放在试剂瓶中，见表1。 表1 园试配方母液配制要求 母液成分 成分 标准用量(mg/L) 浓缩倍数 配制母液体积(ml) 称取量(g) 钙盐（A液） Ca(NO3)2﹒4H2O 945 磷酸盐（B液） NH4H2PO4 153 微量元素（C液） FeSO4﹒7H2O 13.9 Na2-EDTA 18.6 2.工作液配制 根据工作液配制剂量要求计算移取母液的量，并将计算结果填入对应试题空格中（配制剂量在试题中给出），用适量规格的移液管量取A、B、C各浓缩母液的量，在1000ml的带把塑料量杯中进行工作液的稀释,并将量杯中稀释的工作液转移至1000ml容量瓶中进行定容，见表2。 表2 工作液的配制要求 浓缩母液 配制工作液量（ml） 配制剂量 移取母液量(ml) A液 1000 B液 C液 （三）西瓜劈接操作 1.西瓜劈接速度。在规定的25分钟时间内按照西瓜劈接的技术要求完成西瓜劈接操作全过程。 2.砧穗选择。按照西瓜劈接适期要求，从提供的葫芦砧木穴盘苗中选出子叶展开、第一片真叶初现的穴盘苗；从切下来的西瓜接穗苗中挑选出子叶充分展开的西瓜接穗苗进行嫁接。 3.工具消毒。操作人员手、嫁接刀、嫁接竹签等嫁接工具用在西瓜劈接前用棉球蘸75%的酒精消毒。 去生长点。用嫁接竹签、嫁接刀片剔除砧木生长点和真叶，剔除干净。 劈砧木。用刀片沿双子叶内侧方向过轴心向下纵劈1-1.5cm，过胚轴心，下胚轴外侧不劈开，宽不小于接穗横径。 削接穗。在子叶下方0.5-1㎝处将接穗下胚轴削成双面楔形，削面长度和砧木切口深度相对应，长度控制在1-1.5cm，楔形面平滑无污染。 7.结合固定。将接穗楔面全部插入切口，使楔面一侧与砧木外表皮处于同一平面，用嫁接夹从劈口对侧夹住接穗，接穗楔面与砧木切口不移位。 8.嫁接过程。嫁接苗及嫁接工具做到轻拿、轻放，劈砧木、削接穗、砧穗结合等过程熟练、规范。 9.整理。保持操作台面清洁卫生，所用工具摆放原处，在穴盘一端贴上记号标签（包括日期、工位号、天气情况），将嫁接苗整齐摆放在指定位置，并喷雾保湿。 （四）黄瓜顶端插接操作 1.黄瓜顶端插接速度。在规定的20分钟时间内按照黄瓜顶端插接的技术要求完成黄瓜顶端插接操作全过程。 2.砧穗选择。按照黄瓜顶端插接适期要求，从提供的南瓜砧木穴盘中挑选子叶平展、第一片真叶显露至初展的砧木穴盘苗；从切下来的黄瓜接穗中选出子叶全展，第一片真叶显露之前的黄瓜接穗苗。 3.工具消毒。操作人员手、嫁接刀、嫁接竹签等嫁接工具用在黄瓜顶端插接前用棉球蘸75%的酒精消毒。 4.去生长点。用嫁接竹签、嫁接刀剔除砧木生长点和真叶，剔除干净。 5.插砧木。用竹签紧贴子叶的叶柄中脉基部向另一子叶的叶柄基部成30～45°斜插，插孔深约0.7㎝，竹签即将穿透砧木苗表皮，手指有触感为宜，竹签暂不拔出。 6.削接穗。在接穗子叶基部约0.5㎝处沿两子叶平行的方向向下胚轴方向斜切0.5-0.6㎝的平滑单楔面或双楔面，角度约为30°，切面平滑无污染。 7.砧穗结合。拔