味精单位产品能源消耗限额行业标准 征求意见稿（编制说明）.docVIP

《味精单位产品能源消耗限额》行业标准 （征求意见稿）编制说明 一、工作简况 （一）任务来源 味精是发酵行业中传统产品之一，生产工序复杂，工艺参数要求严格。目前国内味精企业竞争日益加剧，但是味精生产指标例如：自动化水平、原料消耗、设备利用率、收率等指标参差不齐，使味精生产的主要工序得不到有效的监控。根据《节能减排“十二五”规划》要求，到2015年实现单位国内生产总值能耗比2010年下降16%，所以有必要制定味精单位综合能耗限额标准，规范企业生产，促进企业技术改造，保护消费者利益。 本标准由中国轻工业联合会提出，全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）归口，计划名称为《味精单位产品能源消耗限额》，计划编号为2012-2163T-QB。 （二）简要起草过程 《味精单位产品能源消耗限额》行业标准启动会于2012年10月22日在北京召开，会上中国生物发酵产业协会副秘书长李晓燕向各单位人员培训了标准制定的相关注意事项，并进行了起草小组第一次讨论会。11月27日在湖北宜昌召开了第二次起草小组会议，主起草单位通辽梅花生物科技有限公司汇报了标准草稿，并与各单位起草人员进行了讨论。 （三）主要起草单位及起草人所承担的工作 主要参加单位 成员 主要工作 中国生物发酵产业协会 李晓燕 刘捷 负责标准起草和编制说明编写等组织、协调、审核等 梅花生物科技集团股份有限公司 何君 孙广春 负责标准起草和编制说明编写，参与方案确定等 菱花集团有限公司 杨玉岭 满德恩 参与方案确定 阜丰集团有限公司 刘元涛 参与方案确定 福建省建阳武夷味精有限公司 胡建明 参与方案确定 宁夏伊品生物科技股份有限公司 马吉银 参与方案确定 宁夏圣花米来生物工程有限公司 吕少英 参与方案确定 河南莲花味精股份有限公司 高立栋 张顺堂 参与方案确定 二、标准编制原则和主要内容 （一）编制原则 遵循国家政策和相关法律法规的规定，在充分综合国内代表企业能耗指标实际情况以及对国内外相关标准的查阅和分析的基础之上，制定本标准，有利于味精生产中能源的合理利用，减少污染，促进味精生产工艺的不断改进和完善、生产技术进步，促进行业有序发展。标准具有可操作性，便于实施，使其真正起到促进节能、鼓励节能的作用。标准编制依据《GB/T 2589 综合能耗计算通则》以及《GB/T 12723-2008 单位产品能源消耗限额编制通则》。 （二）主要内容 本标准中味精即为谷氨酸钠，是一种无嗅无色的 HYPERLINK /view/51869.htm \t _blank 晶体，采用微生物发酵和化学反应所得，作为一种调味剂使用。 1．主要考核指标 本标准规定了使用淀粉质原料生产味精及外购谷氨酸生产味精的单位产品能源消耗（以下简称能耗）限额的术语和定义、技术要求、统计范围、计算方法、节能管理与措施。本标准主要考核指标为现有味精企业单位产品能耗限额定、新建及扩建味精企业单位产品综合能耗限额准入值。 2. 本标准适用范围 本标准适用于使用淀粉质原料生产味精及外购谷氨酸生产味精生产企业能耗的计算、考核以及对新建和扩建项目的能耗控制。 3. 统计范围和计算方法 3.1 味精产品生产系统能耗应包括味精生产界区内实际的一次能源量和二次能源量。耗能工质（如水、氧气、氮气等），不论是外购的或自产的均不统计在能耗中。在味精生产中耗能工质所消耗的能源，应统计在能耗量中。 3.2 未包括在味精生产界区的企业辅助生产系统、附属生产系统能耗量和损失量应按消耗比例分摊到味精生产系统内。 3.3 回收利用味精生产界区内产生的余热、余能及化学反应热，不应计入能耗中。供界区外装置回收利用，应按其实际回收的能量从本界区内能耗中扣除。 3.4 各种能源的热值应折合为统一的标准煤。各种能源的热值以企业统计期内实测的热值为准。没有实测条件的，可采用附录A（资料性附录）中给定的各种能源折标准煤参考系数。 3.5 能源消耗的统计、核算应包括各个生产环节和系统，既不得重复，也不得漏计。 4. 味精生产企业单位产品能耗额限定值、准入值 “味精生产企业单位产品能耗限额限定值”为淘汰值，是对现有企业提出的最低要求，为强制性指标，未能达到此值要求的生产线将被强行整改或停产。 “味精生产企业单位产品能耗限额准入值”为先进值，是新建味精企业或企业改扩建生产线必须达到的标准，为强制性指标，只有达到此能耗要求指标，才允许新建及扩建味精生产企业，其能耗水平相当于国内先进水平，高于现有味精企业能耗平均水平。 三、标准知识产权说明 本标准并未涉及任何专利。 四、产业化情况、推广应用论证和预期达到的经济效果等情况 味精是发酵工业主要的传统产品之一，主要作为调味品使用，至今已有一百余年的生产历史，产业格局也从当年的日本味之素一家独秀到现在的百家争鸣。经过多年的摸索和进步，发酵技术水平