制取淀粉用甘薯的最佳收获期及磨浆分离机的研究.pdfVIP

第 16 卷 第 5 期 农 业 工 程 学 报 V o l. 16　N o. 5 78 2000 年 9 月 T ransactions of the CSA E Sep t. 　2000 制取淀粉用甘薯的最佳收获期及磨浆分离机的研究3 ① 郝英奇 　齐　新　王淑芳　温长文 李守文 　　 (河北省农林科学院) (河北省卢龙县气象局) 摘　要: 通过对河北省甘薯集中产区“一窝红”和“卢选 1 号”两个具有代表性的甘薯品种, 在不同收获时间甘薯淀 粉亩产量的试验测定, 确定出该区甘薯用来制取淀粉的最佳收获时间。同时, 为在甘薯最佳收获时间内制取淀粉, 提高甘薯淀粉的亩产量, 研究设计了适合甘薯集中产区的 6SF220 型薯类磨浆分离机。该机的淀粉分离率为 96. 4% , 淀粉提取率为 92. 0% , 达到国际先进水平。 关键词: 甘薯; 收获期; 淀粉亩产量; 研究设计; 薯类磨浆分离机 　　甘薯的薯块是无性营养器官, 无明显的收获期。 1. 1　测试地点与品种 收获过早, 会缩短薯块积累物质的时间, 其产量和淀 测试地点, 选择河北省甘薯集中产区秦皇岛市 粉率都低; 收获过晚, 会使糖分含量增加, 淀粉含量 卢龙县柳行村。种植地块在土质、肥力、前茬作物等 下降, 降低出粉率。根据甘薯这种生物学特点, 研究 自然条件方面均匀一致。测试品种, 选择春季栽种 收获日期与甘薯淀粉亩产量之间的关系, 找出用来 的、当地具有代表性的“一窝红”和“卢选 1 号”两个 制取淀粉甘薯的最佳收获时间, 以适应目前将甘薯 品种。 由粮食作物转变为经济作物的需要, 主要用来制取 1. 2　测试方案和采样时间 淀粉, 以制做粉丝和作为食品、轻工、化工等工业原 在甘薯大田种植地块采样时, 每个甘薯品种均 料。 去掉边行和边株; 每个品种每次采样 3 组, 每组连续 为了提高甘薯淀粉的亩产量, 寻找甘薯的最佳 采样 20 株。 收获期, 我们在河北省甘薯集中产区—秦皇岛市卢 采样时间为 1999 年 9 月中旬至 10 月下旬, 按 龙县, 进行了不同收获时间淀粉亩产量的动态测试, 间隔不等天数进行。 确定出该区甘薯用来制取淀粉的最佳收获时间段。 1. 3　测试内容与方法 再一方面, 针对我省及全国甘薯产区分散, 又多为山 1. 3. 1　甘薯亩产量的测定 区、丘陵地带, 交通不便的特点。如采用大型设备加 ( 2 ) 不同收获日期甘薯亩产量 1YL F = 1 15 hm 工制取淀粉, 则原料的集中、贮存均有困难, 同时甘 ( 的测定, 是按照每亩甘薯栽种 5 500 株计算 行距 50 薯的久存, 因易糖化, 也会严重降低淀粉的含量。因 cm , 株距 23～ 25 cm ) , 再根据每次采样 3 组、每组采 此, 我们认为甘薯淀粉的制取应使用小型加工设备, 样 20 株, 每株甘薯质量的平均值来计算甘薯亩产 集中时间, 即在最佳收获期内, 让农民或加工专业户