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浅谈超声―微波协同辅助提取海藻酸钠工艺条件 　　[摘 要]随着我国经济与科技的飞速发展，海藻酸钠作为一种天然高分子物质已被广泛应用. 本文详细论述了海藻酸钠的性质、应用前景并就超声-微波协同辅助提取海藻酸钠的工艺进行了详细的分析，希望对广大同仁以后的工作起到一定的借鉴和参考。 　　[关键词]超声-微波协同辅助萃取 海藻酸钠 　　中图分类号：D411 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2014）13-0298-02 　　引 言：海藻酸钠 （Sodium Alginate，NaAlg，简称 AGS）是从褐藻类的海带或马尾藻中提取的一种多糖碳水化合物 ，是由1，4-聚-β-D-甘露糖醛酸和α- L - 古罗糖醛酸组成的一种线型聚合物，是海藻酸衍生物中的一种，所以有时也称褐藻酸钠或海带胶和海藻胶，其分子式为〔C 6H7O6Na〕n，相对分子量在32000～200000之间. 　　1.海藻酸钠的性质 　　1.1海藻酸钠为白色或淡黄色粉末，几乎无臭无味. 　　1.2海藻酸钠易溶于水，糊化性能良好，加入温水使之膨化.吸湿性强，持水性能好，不溶于乙醇、乙醚、氯仿和酸（pH3）. 　　1.3海藻酸钠的稳定性以pH值在6～11之间较好.pH值低于6时析出海藻酸，不溶于水；pH值高于11时又要凝聚.黏度在pH值为7时最大，但随温度的升高而显著下降. 　　1.4海藻酸钠不耐强酸、强碱及某些重金属离子，因为它们会使海藻酸凝成块状，但碱金属（钠、钾）并不会使海藻酸钠浆发生凝冻. 　　1.5海藻酸钠水溶液遇酸会析出海藻酸凝胶，遇钙、铁、铅等二价以上的金属离子会立即凝固成这些金属的盐类，不溶于水而析出. 　　1.6海藻酸钠低热无毒.海藻酸钠的种类很多，主要有：红藻、绿藻、褐藻类海藻（海带、马尾藻）等. 　　2.海带褐藻酸钠的提取方法 　　2.1实验方法 　　2.1.1工艺流程 　　原料粉碎→体积分数2%戊二醛溶液浸泡处理12h→超声-微波协同处理→消化反应→过滤→盐酸沉淀褐藻酸→过滤→NaOH调节pH值为7→2倍体积分数95%乙醇沉淀→烘干。 　　2.1.2褐藻酸钠标准溶液的配制 　　称取10.00g海带干粉放入烧杯中，加入300mL体积分数2%戊二醛溶液，室温下浸泡一夜过滤，用蒸馏水洗涤三次。经处理的海带粉加入300mL质量分数2%Na2CO3溶液，于60℃水浴锅中提取2.5h，两层纱布过滤，滤渣用蒸馏水洗涤3次，滤液再过150目绢布，400目绢布去小分子杂质，得300mL粗海藻酸钠溶液。用滴管向粗海藻酸钠溶液中滴加盐酸，调pH值为2，析出海藻酸沉淀。用蒸馏水洗涤海藻酸沉淀直至无Cl-1存在，然后用2倍体积分数95%乙醇脱水，30℃真空干燥。准确称取干燥后的海藻0.80～1.00g，加入25mL，0.02mol/L的NaOH溶液，搅拌0.5h，完全溶解后以酚酞为指示剂用0.02mol/L HCl滴定，计算褐藻胶的实际含量。将以确定实际含量的褐藻胶配成1mg/mL的标准溶液。 　　2.1.3褐藻胶溶液标准曲线的绘制 　　取10mLH2SO4溶液（4体积浓H2SO4和1体积的水混合液）注入具塞试管中，将其放入冰浴中，吸取不同浓度的标准溶液1mL注入试管中，混合均匀后放入沸水浴中水解30min，然后加入0.5mL体积分数0.3%咔唑溶液，放入沸水浴中再加热10min，最后于室温下放置40min，在550nm下比色。 　　2.1.4海藻酸钠提取率的计算 　　海藻酸钠提取率=（m1/m2）×100%其中m1表示海藻酸钠产品的质量；m2表示粗海藻酸钠的质量 　　2.1.5褐藻酸钠粘度的测定 　　采用GB1976-80方法进行，称取海藻酸钠试样1.00g，加冷蒸馏水25mL，搅动，再加沸蒸馏水70mL，搅拌数分钟，冷后加蒸馏水到100mL，于室温放置4h后，使成均匀胶液，选择相应转子置于量罐内，并将胶液缓慢倒入，达到圆锥体的表面下沿，转子完全浸入液体内，将量罐放到架上，将钩挂在驱动器上，调整零点，接通恒温装置，使保持测定温度在（20±0.1）℃范围，启动开关，使标尺盘上指针保持稳定，即可读出度数，如果度数小于10，则需换用第二个较大的转子。粘度X（cP）按下式计算：X=指针读数×转子倍数（1cP=10-3Pa?s） 　　2.1.6 海带褐藻酸钠的提取方法 　　1）超声-微波协同处理单因素实验 　　以经消化反应所得褐藻酸钠的提取率为指标，考察微波功率、提取时间、提取次数、料液质量体积比各单因素对提取率的影响。用2倍体积分数95%乙醇沉淀后，60℃烘箱中烘干。按照2.1.4中褐藻酸钠的测定方法测定，计算海藻酸钠的提取率，2.1.5中粘度的测定方法测定粘度。 　　（1）处理次数实验 　　精密称取海带干粉5.