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案例：青岛啤酒：外包物流保鲜速度 “我们要像送鲜花一样送啤酒，把最新鲜的 啤酒以最快的速度、最低的成本让消费者品。” 青啤人如是说。 为了这一目标，青岛啤酒股份有限公司与香港 招商局共同出资组建了青岛啤酒招商物流有限公司，双 方开始了物流领域的全面合作。 有趣的是，尽管是合作，青啤却得以完全从自己并 不在行的领域里抽身而出。青啤将自己的运输陪送体系 “外包”给招商物流。因为，招商物流与青啤合作，仅输 出管理，先后接管青啤的公路运输业务和仓储、配送业 务，并无任何硬件设施的投资。 据悉，自合作以来，青岛啤酒运往外 地的速度比以往提高30%，山东省内 300公里以内区域的消费者都能喝到 当天的啤酒，300公里以外区域的消 费者也能喝到出厂一天的啤酒。而原 来喝到青岛啤酒需要3天左右。 业内人士指出，这一合作，对青啤而言，实际是将 物流业务外包，这是国企中第一个吃螃蟹的人；对招商 物流而言，该项目是第三方物流服务的典型案例，在合 作形式、合作技术上多具有挑战性。 “外包”获得专业输送速度： 由于此前青啤自营运输业务，拥有许多物 流固定资产，如车辆、仓库等，因此在试运营 期间，招商物流通过融资租赁的方式，租用青 啤的车辆及仓库，以折旧抵租金，同时输出管理，以 整体规划，区域分包的一体化供应链来提升青啤的输 送速度。 青啤招商局物流公司运营以来，青岛啤酒在物流 效率的提升、成本的降低、服务水平的提高等方面成 效显著。 据透露，青岛啤酒运送成本每个月下降了100 万元。原来青啤车队司机的月收入也拉开了档 次，最大的时候相差达3500元。 另外，与招商物流的合作，使青岛啤酒固化在物流 上的资产得以盘活。据介绍，自1997年开始，青岛啤酒 公司就开始进行物流提速的投资，先后在4年间共斥巨资 4000多万元进口大型运输车辆40余部，以保证向全国客 户按时供货。但是青啤并不具备优势的自营运输业务， 这支车队每年却有近800万元的潜亏。早在两年之前，青 啤就有了物流外包的意图。青岛啤酒公司总经理金志国 有形象的比喻：青啤要做好加减法。 故在国内企业大多热忠于自建物流体系，很 少向外寻求物流服务的时候，青啤却将物流从主 业中剥离，在招商物流的配合下，小心却又决然 地迈出了一步。 信息不畅是青啤“保鲜”大碍 青岛啤酒公司在迅速完成扩张后，营销战略由以规 模为主的“做大做强”相应转变为以提升核心竞争力为主 的“做强做大”。啤酒下线后送达端市场的速度，即所谓 的“新鲜度管理”，成为青岛啤酒打造企业核心竞争力的 关键要素。 所以，青啤把“新鲜度管理”纳入了信息化建设范 畴。青啤认为，由于不能及时为公司决策层提供准确的 销售、库存信息，信息不畅制约消费者喝到最新鲜啤酒 的严重障碍。青啤决定利用先进的信息化手段 再造青啤的销售网络，组建青啤销售物流管理 信息系统。建立起销售公司与各销售分公司的 物流、资金流、信息流合理、顺畅的物流管理信息系 统。这个系统对企业的发货方式、仓储管理、运输环 节进行了全面改造，实现销售体系内部开放化、扁平 化的物流管理体系。 青啤销售物流管理信息系统由财务、库存、销 售、采购、储运等模块构成。加快产品周转，降低库 存，加快资金周转。更重要的是，实现以销定产“订单 经济”。之后，青啤与ORACAL正式开始合作， 通过引入ERP系统实施企业信息化战略。青啤规 划“借助于ERP系统这个现代管理平台，将所有 的啤酒厂、数以百计的销售公司、数以万计的 销售点，集成在一起。对每一个点、每一笔 业务的运行过程，实施全方位监控，对每一个阶段的 经营结果实施全过程的审计，加快资金周转速度，提 高整个集团的通透性，实现资源的优化配置。 应该说，借助于网络技术的应用改造产品价值 链，实现企业生产链向供应链管理转变是青啤管理重 组的必经之路。 流程不顺也难保“新鲜” 对青啤而言，所谓流程再造就是为了建立现代 物流系统，而从根本上对企业流程进行重新设计 据介绍，青啤集团筹建了技术中心，将物流、信息 流、资金流全面统一在计算机网络的智能化管理之下， 简化业务